有土豆花赛牡丹的说法么 (有土豆花赛牡丹花吗?)

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有土豆花赛牡丹的说法么

城里人称“土豆”，小时刻咱们都管他叫“洋芋”呢，外婆家种了好多，变着法子做给咱们吃——间接水煮了，当主食吃；做土豆泥；炒土豆丝……

在甘肃有“洋芋花开赛牡丹”的说法

“洋芋花是一种很豪华很平时的花，就连它的花香，也是极淡极淡的，很难与国色天香的牡丹争奇斗艳。

故乡的父老同乡之所以以为洋芋花开赛牡丹，是源于心中与洋芋相依为命的深沉感情。

在那饥荒的年月，洋芋花开了，就有了吃饱肚子的宿愿。

那满山满洼白花花、紫茵茵、蓝幽幽的洋芋花上方，就可以挖进去圆嘟嘟细皮嫩肉的新洋芋。

”

马铃薯百科

土豆（马铃薯）是茄科茄属植物，多年生木本，但作一年生或一年两季栽培。

公开块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。

地上茎呈棱形，有毛。

奇数羽状复叶。

聚伞花序顶生，花白、红或紫色。

浆果球形，绿或紫褐色。

种子肾形，黄色。

多用块茎繁衍。

性喜冷凉高燥，对土壤顺应性较强，但以蓬松肥美的砂质土为佳。

在中国各地，马铃薯的称说又有不同，西南称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。

马铃薯是目前环球上除了谷物以外，用作人类主食的最关键的食粮作物，关键食用其公开块茎。

在全环球宽泛种植，并被造就出了数千个种类。

对土壤的顺应性很强，但对气象要求凉、冷、燥，在干冷地域只管也能生长，不过一代以后种类就会退步，须要经常从凛冽地域引进新的马铃薯种。

土豆的历史编辑本段初生叶为单叶 ，全缘 。

随植株的生长，逐渐构成羽状复叶。

聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。

当代英国农学家霍克斯(P.M. Hawkes)在其《马铃薯的改良迷信基础·历史》中说，马铃薯约十七世纪传入印度，引至中国还稍早些。

从上文内容可以确定马铃薯引种至中土的期间并不晚于欧洲。

(1565年马铃薯才引到英国爱尔兰，很长阶段都作为奇树异草欣赏)。

日本的土豆是荷兰人于1598年带至长崎港，我疆土豆的引种期间决不会迟于日本甚至欧洲的一些国度。

第一个吃土豆的人 在瑞典的哥德堡，市核心的一个小广场上，耸立着一座青铜塑像；这是哥德堡的一处名胜，俗称吃土豆者的塑像。

就象美国人被称为山姆大叔一样，这是一个典型的文雅逊（瑞典人）。

他神气漠然，骨骼细小，腼腆，下巴上有一道很的沟壑。

只管一身贵族装扮，然而象土豆一样沉静，外向，沉稳。

他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛，驰名的吃土豆者。

土豆简介编辑本段茄科茄属一年生木本。

又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。

块茎可供食用，是关键的食粮、蔬菜兼用作物。

有的学者以为土豆共有 7个栽培种，关键散布在南美洲的安第斯山脉及其左近沿海一带的温带和亚热带地域。

最关键的土豆栽培种是四倍体种。

四倍体栽培种土豆向环球各地流传，最后是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工决定，成为长日照类型;后又流传到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。

土豆产量高，营养丰盛，对环境的顺应性较强，现已普及环球各地，热带和亚热带国度甚至在夏季或凉爽节令也可栽培并取得较高产量。

土豆的产地及消费编辑本段环球土豆关键消费国有前苏联、波兰、中国、美国。

中疆土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和西南地域。

其中以西南山区的收获面积最大，约占全国总面积的1／3。

甘肃定西盛产土豆，外地人多称“洋芋”，是外地的主食之一。

2006年4月上旬甘肃定西外地政府向中国农学会特产经济委员会提出放开，命名该县为“中国马铃薯之乡”。

4月6日中国特产之乡介绍暨宣传优惠组委会副主任兼中国特产报社社长刘真、中国农学会副会长兼秘书长孙翔等一行5人来定西县实地调查论证后，报请中国农学会特产经济专业委员会审定，赞同命名定西为“中国马铃薯之乡”。

山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个种类，生物有145个种类。

被国度和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地。

黑龙江省则是全国最大的土豆种植基地。

普通栽培种土豆由块茎繁衍生长 ， 外形因种类而异。

株高约 50～80 厘米。

茎分地上茎和公开茎两局部。

块茎圆、卵圆或长圆形。

薯皮的色彩为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。

由种子长成的植株构成修长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁衍的植株则无主根，只构成须根系。

初生叶为单叶 ，全缘 。

随植株的生长，逐渐构成羽状复叶。

聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。

浆果。

环球各地马铃 薯 的栽培技术因地 理气象条件不同而异。

关键应用块茎启动无性繁衍。

为防止切刀传染病毒 (纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病，应决定直径为 3～3.5厘米的肥壮种薯启动整薯收获。

土豆最易感化病害，真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。

细菌病有环腐病、青枯病。

病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。

虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。

大局部栽培种类是经过杂交育种选育成的。

鉴于普通栽培种土豆种类资源的贫乏，近年来尤其注重综合土豆的近缘栽培种，包含普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新种类。

选育路径关键有：①应用发生 2n配子的二倍体杂种与普通栽培种杂交。

②应用新型栽培种类与普通栽培种杂交。

土豆具备很高的营养价值和药用价值.普通新颖薯中所含成分:淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。

100g土豆中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

除此而外，土豆块茎还含有禾谷类食粮所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

从营养角度来看，它比大米、面粉具备更多的好处，能供应人体少量的热能，可称为“美中不足的食物”。

人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和肥壮。

由于土豆的营养成分十分片面，营养结构也较正当，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。

土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。

土豆鲜薯可供烧煮作食粮或蔬菜。

但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和常年储备有艰巨。

为此，环球各国十分留意消费马铃 薯的加工食品 ，如法 式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花招单一的糕点 、蛋卷等，为数达 100多种。

土豆的鲜茎叶经过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止惹起牲畜中毒。

中国一些地域应用土豆茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。

马铃薯，又名洋芋、土豆、 山药蛋，是环球是关键食粮作物之一。

仅次于稻、麦和玉米。

在我国马铃薯的种植面积近年约4500万亩，居环球第一位。

马铃薯在全国各省（市）均有栽培，尤其在北边冷凉地域和西南山区种植更宽泛。

四川是马铃薯栽培面积最大的省份，面积由20世纪50年代的200万亩开展到如今的450万亩（含春、秋两季，不包含重庆市），其大面积亩产普通在1000公斤左右。

马铃薯营养片面，价值高，耐贮且贮存期间长，是乡村人民改善食品结构，居民启动保健的好食品。

近年来随着马铃薯加工业的开展和农业种植业结构的调整，马铃薯间套、秋冬作和复种面积始终扩展，马铃薯业已成为四川省日益关键的粮、菜、饲料和加工原料等关键的作物。

第一节 马铃薯生长与环境条件的相关 一、 温度 马铃薯生长发育须要较冷凉的气象条件，因它原产南美洲安第斯山平地域，年平均气温5度－10度，最高平均气温24度左右。

我国的西南山区、西北和北边一些地域，凑近马铃薯原产地的气象条件。

不过马铃薯栽种经过多年的人工决定，已有早、中晚熟期不同的品种类型，在多种气象条件下可以种植。

但毕竟马铃薯植株和块茎在生物学上对温度的反响有其人造个性，所以，栽培马铃薯时，了解这些状况十分关键。

1、 植株对温度的反响 收获的马铃薯块茎在低空下10厘米深的土温达7度~8度，幼芽即可生长，10度~20度时幼芽茁壮生长并很快出土。

收获早的马铃薯出苗后常遇到晚霜，普通气温降至－0.8度时幼苗即受冷害。

气温降到－2度时幼苗受冻害，局部茎叶枯死、变黑，但在气温上升后还能从节部收回新的茎叶，继续生长。

植株生长最适宜的温度为21度左右，于42度高温下，茎叶中止生长，气温在－1.5时，茎部受冻害，－3度时茎叶所有枯死。

开花最适温度为15度到17度，低于5度或高于38度则不开花。

开花期到－0.5度高温则花朵受益，－1度使花朵致死。

当然，因种类的抗寒性不同，对温度的反响也有差异。

但在了解马铃薯植株生长与温度的相关后，对增强田间的治理，保障马铃薯取得高产，具备生要意义。

2、 块茎对温度的反响 马铃薯块茎生长发育的最适温度为17度到19度，温度低于2度和高于29度时，块茎中止生长。

在消费通常中常遇到两种块茎生长失常现象。

第一种现象是收获 快茎上的幼芽变成了块茎，也称闷生薯或梦生薯。

这种现象是由于收获前块茎储备条件不好，窖温偏高。

窖温在4度以上，块茎休眠期事先即开局发芽。

有的窖温在10度以上，块茎上芽子长得很长，把块茎生芽去掉后收获，块茎内营养向幼芽动转移时遇到高温，幼芽没有生长条件，所以又把营养储备起来构成了新的小块茎。

假设收获时块茎不发芽或只是开局萌芽而不生长，待温度升高后才失常生长，这样就不会发生块茎。

第二种现象是在块茎遇到常年间高温时即中止生长，待浇水降雨后土壤温度降低，块茎又开局生长，即二次生长。

在这种条件下有的块茎像哑铃，有的像念珠状，出现多种畸形。

当然，这种现象与种类能否耐高温有很大相关。

对高温敏感的种类遇到干旱缺水，土壤温度升高时，二次生长块茎特意多，而耐高温种类可不出现或很少出现低空变成枝条，这就会重大影响产量或降低块茎质量。

对这类种类要及时灌溉降低土温。

一篇关于马铃薯的说明文

马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。

(见右图，我自己种的）属茄科，多年生木本，但做一年生或一年两季栽培。

公开块茎呈圆、卵、椭圆等内形，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁衍。

块茎可供食用，是关键的食粮、蔬菜兼用作物，因其营养丰盛裕“公开苹果”之称，是环球五大食粮作物之一（五大食粮作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。

在欧美许多国度作为食粮作物宽泛栽培。

此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地域。

十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到环球各地。

传入我国期间大概是十六世纪中期。

马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则到达三百五十卡路里。

它所含的碳水化合物及易异化于血液，能耐饥而不伤胃。

马铃薯产量高,对环境的顺应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和西南地域。

其中以西南山区的收获面积最大,约占全国总面积的1/3。

黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。

应用块茎无性繁衍时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌生生长，最适温度为15～20℃。

适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。

夜间最适于块茎构成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则构成缓慢。

出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

开花和块茎构成期为全生养期中需水量最大的期间，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保障马铃薯高产稳产的关键技术措施。

马铃薯普通在亩产1330～1650千克的状况下约排汇氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。

马铃薯虽能顺应多种土壤,但以蓬松而富含无机质的(pH5.5～6.0)黑土最为现实。

密度每亩保苗不能少于4000株。

专家提示：吃土豆时必定要削皮马铃薯、红薯、芋头号薯类食物，所含营养素丰盛，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

薯类中含有少量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

那么，怎样吃薯类能力吃好呢？首先，要有量的保障，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大概应在80克左右。

其次是荤素搭配好，只需搭配好，可以在享用美食的同时，到达坚持苗条身体的目标。

在吃薯类时，要相应地缩小主食的摄取，可依照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。

假设每天吃80克左右的薯类食品，或者有助于降低中风的风险。

关于快餐中比拟多的土豆泥、炸薯条，在加工环节中被氧化，破坏了少量的维生素C，使营养成分大大降低。

而关于炸薯条来说，易参与脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判别能否是新颖的，加上重复高温加热，发生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。

营养学家指出，吃薯类不用担忧脂肪过剩，由于它只含0.1％的脂肪，是一切充饥食物中起码的，每天多吃薯类，可以缩小脂肪摄入，使多余脂肪慢慢代谢掉。

但值得留意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入少量的生物碱，会惹起中毒、恶心、腹泻等反响。

这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时必定要去皮，特意是要削净已变绿的皮。

此外，发了芽的土豆更有毒，食用时必定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

另外，假设孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就或者造成胎儿畸形。

当然，人的集体差异相当大，并非每团体食用了薯类都会出现意外，然而孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特意是不吃常年贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其关键