台湾苗粟西方美人茶茶叶怎么

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• 台湾苗粟西方美人茶茶叶怎么
• 西方美人茶：被小绿叶蝉叮咬过的茶
• 小绿叶蝉对茶树的危害及防治方法

台湾苗粟西方美人茶茶叶怎么

摘自：台湾平地茶叶网【特点】西方美人又名白毫乌龙或香槟乌龙，台湾俗称膨风茶、椪风茶，特点是通过小绿叶蝉的吸食，因此西方美人茶在成长环节中绝不经常使用农药产量较低，消费工序复杂，发酵水平凑近红茶，茶汤呈琥珀色，香气有清楚熟果香及蜂蜜香，成茶外观呈绿、白、红、黄、褐五色相间，早年外销至英国时，英国女皇品饮后青睐其共同风味，因来自西方，特赐名西方美人茶。

西方美人茶称号的由来西方美人茶是正宗的台湾乌龙茶，普通茶农通称「番庄」，因其茶芽白毫清楚，又称「白毫乌龙茶」，属半发酵茶类中发酵水平最深的一种茶，原称「膨风茶」（「膨风」是台语/客家语「吹嘘」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味不凡而大受欢迎，洋行全数收买，回乡後茶农向乡人提及此事，竟被指为「膨风」，从此膨风茶之名不翼而飞，英商将此茶叶呈献给英国女皇品嚐，女皇为其共同茶香赞赏不已，又参观其外貌娇艳可恶，宛若绝色佳人，且产位置於西方福尔摩莎，乃为它命名为「西方美人茶」。

西方美人茶，又名膨风茶、椪风茶、福寿茶、旧称番庄乌龙，客家人亦称其为冰风茶、烟风茶或称为蜒仔茶，又因其茶芽白毫清楚，又名为白毫乌龙茶是半发酵青茶中，发酵水平最重的茶品。

西方美人茶的采收必定在炎夏六、七月，农历芒种至大暑间，即端午节前后10天，茶树嫩芽经茶小绿叶蝉（小绿浮尘子）吸食后长成之茶芽，称为“著涎”的茶菁，茶叶质量的好坏选择在“著涎”的水平。

经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成初级乌龙茶，茶叶白毫瘦小，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，娇艳可恶，有浓浓的蜂蜜香、熟果味，西方饮茶人士誉之为西方美人（Oriental Beauty）。

西方美人茶共同的熟果香和蜂蜜香气，听说来自小绿叶蝉的叮咬而发生，因此茶园若要吸引小绿叶蝉群聚，那就相对不能喷洒任何农药。

所以，有虫害的西方美人茶才是最初级之极品。

茶树嫩芽经茶小绿叶蝉（小绿浮尘子）吸食後长成之茶芽，称为「著涎」的茶菁，茶叶质量的好坏选择在「著涎」的水平，经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成，制茶环节的特点是炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的「静置回润」，再启动揉捻、解块、烘乾而制成毛茶，再经分级、精制焙火、包装，茶叶白毫瘦小，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜豔可恶，有浓浓蜂蜜香熟果味，西方饮茶人士誉之为西方美人（Oriental Beauty），西方美人茶共同的熟果味和蜜香，听说来自小绿叶蝉的叮咬而发生。

西方美人茶：被小绿叶蝉叮咬过的茶

西方美人茶，亦名白毫乌龙、风茶，以其共同的香槟乌龙风味知名台湾新竹县北埔、峨嵋和苗栗县等地。

这珍稀茶品的制造环节共同，需驳回青心大种类的茶树嫩芽，特意之处在于必定让小绿叶蝉叮咬，昆虫唾液与茶叶酵素的融合赋予了其共同的香气。

其质量取决于小绿叶蝉的叮咬水平，茶园需坚持生态平衡，制止施用农药，因此西方美人茶被视为顶级乌龙茶的代表，价值倍增。

西方美人茶采摘的考究尤为清楚，仅选择最嫩的芽叶，一斤茶叶需至少三千至四千个茶芽制成，采摘期在六、七月的芒种至大暑之间。

制造工艺简约，包含手工采摘一心二叶、传统炒菁、布包静置回润、揉捻与烘干等步骤，这使得西方美人茶产量稀少，可谓台湾名茶中的珍宝，世界唯一无二。

因其共同的外观，西方美人茶被笼统地称为“西方美人”，干茶色调斑斓，如花朵般卷曲，冲泡后出现琥珀色。

其口感醇厚，风味介于红茶与冻顶乌龙之间，滋味成熟而富裕神韵，犹如贵妇人的风华。

早期英国茶商将其献给维多利亚女王，因其色泽与滋味的杰出，被赐名“西方美人”，白毫乌龙之名则源自其鲜嫩芽叶上的白毫。

至于“风茶”之名，源于早期茶农的有意之举，因小绿叶蝉的唾液带来异常的香气，引发曲解。

而“风”在台湾俚语中意为“吹嘘”，这一典故赋予了西方美人茶风趣的历史背景。

无论是热泡还是冷泡，西方美人茶皆有其考究。

最佳水温为88℃~93℃，选择玻璃或红色盖碗能更好地参观其色泽与姿态。

泡制时应以油腻浓度，感触其自然熟果香和蜂蜜般的甜美。

甚至可以如红茶般添加糖、奶或蜂蜜，或在热茶中添加白兰地，好像品味香槟。

冷藏后的西方美人茶，更显冷傲，滋味悠长。

小绿叶蝉对茶树的危害及防治方法

中国茶树遭受小绿叶蝉的要挟，其中以假眼小绿叶蝉为重要益虫，它们对茶叶消费造成重大危害。

小绿叶蝉以尖利口器损伤嫩梢，造成芽叶萎缩、成长碰壁，叶片卷曲，甚至零落，影响茶叶质量。

受益茶叶易碎且口感香甜，清楚降落夏秋茶的产量和质量。

这种益虫一年可出现9至11代，重要在早春和秋末冬初产卵繁衍，世代堆叠，高峰期在5月至6月和10月至11月。

雨天和凌晨对它们优惠不利，而杂草丛生的茶园则无利于它们的繁殖。

成虫和若虫常栖身在茶丛和嫩叶反面。

防治小绿叶蝉的战略重要分为农业防治和化学防治。

农业防治方面，可以活期中耕除草以改善茶园环境，分批采摘缩小其食物起源和虫害数量，必要时启动轻修剪。

化学防治则介绍经常使用如鱼藤酮乳油、百虫僵、呲虫啉、联苯菊酯等农药，留意选择低毒、低残留的绿晶、瑞灵、奥虱克等产品，确保喷洒后的安保距离期。