扎尕那村的农林牧循环复合系统 (扎尕那村的农林牧典型案例)

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• 鄂温克族服饰特点及其图片展示

扎尕那村的农林牧循环复合系统

甘肃迭部县扎尕那村村民在打青稞。

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美术爱好者在扎尕那村写生。

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扎尕那村俯瞰。

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引子

每当雾霭退去，83岁的更登老人就会走出家门，眺望山高峰陡的拇指山。

千百年来，村里人在山下的田间种庄稼，到半山的草场牧牛羊，间或进山狩猎和樵采，日出而作，日落而息。

更登说，自打记事起，就跟着长辈学习耕作、狩猎和放牧。

成家以后，他又将这些本领教给了儿孙。

平均海拔接近3000米的扎尕那村，隶属于甘肃省甘南藏族自治州迭部县益哇镇。

这里的亚热带与青藏高原高寒气候的过渡性气候类型，使扎尕那拥有了高寒草原、温带草原和暖温带落叶林三大植被类型。

独特的地理和气候条件，造就了特殊的农业文化，即扎尕那农林牧复合系统。

在这一系统中，农耕种植青稞和蔬菜，牧业供给肉和奶类，森林既提供建材，也生长菌菇和药材。

2017年11月，扎尕那农林牧复合系统被认定为全球重要农业文化遗产。

全球重要农业文化遗产由联合国粮农组织于2002年起组织评选，目的在于推动保护农民仍在使用且赖以生存的生产生活方式及农业系统。

我国是联合国粮农组织开展这项事业的积极参与者、重要推动者和主要贡献者。

2012年，农业部启动中国重要农业文化遗产项目评选活动，至今共列入5批118项。

2016年以来，农业文化遗产发掘与保护多次写入中央一号文件。

截至目前，我国已有15个传统农业系统被认定为全球重要农业文化遗产，数量、覆盖类型均居世界之首。

在保护好农业文化遗产的同时，着力发展 旅游 业拓展遗产功能，古老的扎尕那正焕发新的活力。

2019年，扎尕那接待游客138万人次，村民年人均收入从2013年的5100元增长到1.1万元。

更登老人的孙子班代才让是个“90后”。

“跟爷爷相比，我生产生活最大的变化是少了狩猎、多了民宿经营。

”班代才让说，“村子里这些年的发展变化，让我们切身感受到了绿水青山就是金山银山。

”

农

延续着传统方式，耕种青稞和蔬菜

天晴好，路平阔，往迭部县城西北驱车约20公里，先过一道鬼斧神工的石门，再穿一条林木茂密的峡谷，就进入了扎尕那村。

放眼望去，依山势高低而建的代巴、业日、达日、东哇4个自然村，在云雾间若隐若现。

13岁前，更登没有走出过扎尕那，“那时，男娃最重要的事情之一，是跟着长辈学习种地和放牧”。

从高处俯瞰扎尕那，三面奇峰耸立，一面松柏葱郁，益哇河自北面海拔4000多米的石山流下，贯穿全村。

湍急的河水之上，几座水磨已有上百年 历史 。

“我小时候就在这里磨青稞。

”更登说。

河水东去，两岸坡度渐缓，海拔降至2600米左右。

“这里地势变得较为开阔，土壤相对肥沃。

”迭部县农业农村局四级调研员闫国庆说， 历史 上，这里形成了旱作梯田的农业景观，“既保持土壤，又涵养水源。

”

时至今日，扎尕那种植的农作物有60多种，包括青稞、玉米、马铃薯、油菜、西红柿等。

“这里的种植业，不属于精耕细作农业。

”闫国庆说，受制于土壤肥力和高寒气候，种植业发展水平相对较低，“主要为当地村民提供青稞、蔬菜等，也为畜牧业提供饲料。

”

为保持农田肥力，在扎尕那村，村民都施农家肥。

闫国庆介绍，村民夏秋季沤土肥、绿肥，既利用森林凋落物、草木灰等积肥，也用家畜粪便、饲料残茬混合堆积制成厩肥。

此外，扎尕那形成了合理的轮作制度，轮作植物为青稞、马铃薯、蚕豆等，“这样不仅可减少单一作物发病率较高的问题，而且能让土壤保持活力，不至于板结。

”

植被覆盖率高达87%的扎尕那地区，林地面积最大，约占总面积的58％；牧草地面积次之，占总面积的30％多；耕地面积较少，不到10%。

曾经，粮食不够吃，村民便上山开垦。

“最多的时候，家里有几十亩耕地。

”更登回忆说，但在海拔超过3000米的土地上，产不出多少粮食。

“后来实施退耕还林还草，山上又变绿了。

”

“现在家里有7亩地，都在河沿坡沿上。

”班代才让说，其中3亩种青稞，其余种大豆、马铃薯、芫根等。

高原上的扎尕那，耕地坡度较大且零碎，农用机械难有用武之地。

班代才让说，村里至今还延续着“二牛抬杠”的传统耕作方式，“也有用马犁地的，速度快些。

”

无论是犁地、播种，还是收割、打青稞，班代才让全拿得下。

“但播撒种子差一些。

”班代才让说，爷爷那一辈的老把式，播下的种子出苗后，间距就像用尺子量过一样，恰到好处，“我播的种子，还是会出现疏密不匀的情况。

”

每年种下青稞，班代才让又要去一趟牧场。

去之前，他通常先到水磨房磨一袋青稞。

“为放牧的叔叔送去青稞炒面，从牧场给家里带回酥油。

”牧场和牛羊，现在由班代才让的叔叔打理，“大家分工协作，都不耽误。

”

那一段时间，班代才让忙着除草、施肥，往返于家里和牧场。

而地里的青稞则在悄悄生根、发芽、分蘖、拔节、抽穗、灌浆，直到开镰收割。

丰收的月份，恰是扎尕那多雨的时节。

“青稞收割后，必须挂到排架上晾晒。

”班代才让说的排架呈人字形，由木条钉成，高度一般在4米左右，平日里用作牲畜的围栏。

“在排架上晾晒青稞等庄稼，通风易干，又避免牛羊偷吃。

”

扎尕那村几乎每户人家的庭院中，都竖着几座排架。

赶上连续多个晴天，青稞彻底晒干后，各家劳动力一齐上阵，挥动梿枷打青稞。

“现在很多人家用上了打谷机。

”班代才让说，这让打青稞变得轻松了不少。

青稞经过脱粒、翻晒、炒熟，磨成粉后制作成糌粑，是扎尕那人的主食。

今年秋季阴雨天偏多，临近立冬，等来晴好天气。

班代才让一家忙活了一整天，终于将青稞拾掇好。

晚饭时，家人端来一块金黄的酥油、一小盆香甜的青稞炒面，班代才让拌好糌粑，递给炕上的爷爷。

更登刚要吃，突然问道：“牛羊转场没有？”

“打青稞前，家里的70多头牛、30多只羊就已经转到了冬季牧场。

”班代才让边说边给爷爷添了一碗茶。

林

狩猎的 历史 ，早已远去；樵采的生活，仍在继续

“原始森林曾是扎尕那人狩猎、樵采的去处。

”闫国庆说，“不过，村里人已有几十年不打猎了。

”

如今，有关狩猎的故事，只在更登老人那一辈口中传说。

“听爷爷讲，他小时候，村里的大人会结伴去打猎。

”班代才让说，“打到猎物，几家平分。

”

扎尕那的森林中，野生动植物资源丰富，有梅花鹿、羚羊、蓝马鸡等动物和冷杉、云杉、白桦等植物，还盛产羊肚菌、灵芝等数百种山野珍品。

狩猎的 历史 ，早已远去；樵采的生活，仍在继续。

扎尕那的夏天是从5月底开始的。

清早，尚是雾气弥漫，妇女们就已收拾好行装，徒步进山了。

班代才让的妻子朱毛草总是出现在最早出发的那一拨里。

她知道进山就是一整天，头天晚上就给自己准备好了次日的午饭——青稞炒面。

“采菌子最常见的是羊肚菌，如果运气好，还能采到灵芝。

”朱毛草说，每年从5月开始，她要进山采菌大约40天。

进入森林后，结伴而行的妇女便四散开来，沿着各自选择的线路和区域，低头搜寻羊肚菌和其它山珍。

“羊肚菌很难找，一不留神，就可能错过。

”朱毛草说，“我平均一天能采1斤左右羊肚菌，每斤能卖80元。

今年一共采了40多斤，卖了3000多元。

”

和采菌子的妇女们一起进山的，还有蕨麻猪。

在扎尕那村，几乎家家都养蕨麻猪。

那是甘南地区特有的瘦肉型猪种，因喜食蕨麻而得名。

去年，班代才让牵头成立了蕨麻专业合作社，开始人工种植蕨麻，“产了600斤，每斤能卖30多元”。

蕨麻猪体形小，全身通黑，反应敏捷。

“特别适应高原养殖，觅食能力强。

”闫国庆说，在几乎无补饲的放养条件下，蕨麻猪也能正常生长，“因为常年吃的都是山货，蕨麻猪的肉品上佳。

”

“近年来，通过荒山造林、退耕还林还草等，扎尕那林下养殖发展较快。

”闫国庆说，蕨麻猪是其中的代表，“夏秋放养在草木茂密的草场和林间，冬春则任其自由采食，自行归圈，归圈后适当补饲。

”

森林为蕨麻猪提供了丰富的植物，蕨麻猪的粪便又是上好的肥料，为林木生长提供丰富养分。

闫国庆说，林牧结合的养殖业，增加了畜禽产量，减少了养殖成本，增加了农民收入。

申报全球重要农业文化遗产成功后，扎尕那知名度大增。

迭部县顺势而为，成功申报羊肚菌和蕨麻猪肉地理标志保护产品，提高了特色农产品附加值，助力农牧民增收。

2019年，全县蕨麻猪年产量300吨、产值4500万元，羊肚菌年产量60吨、产值1200万元。

走出山林，日已西斜。

逆光中，扎尕那的藏式踏板房，层叠而上，镶嵌于山坡谷地。

“房子以木头为主材，土、木、石相结合，依山势建造。

”闫国庆介绍。

过去，当地人盖房就地取材，农具、薪柴等其它生活资料也都从林中来。

近年来，为保护生态和村庄原貌，村民不再随意砍伐树木、加盖民房。

“按规定，在扎尕那农林牧复合系统重点保护区内新建、改建、扩建建筑物、构筑物的，要保持传统建筑风格和色彩，沿袭传统结构和传统工艺技术。

”闫国庆说。

牧

放牛羊，打酥油，煮“曲拉”

扎尕那村北面山上，有一片名叫那黑卡的牧场，海拔3800多米，那是村里的夏季牧场。

“扎尕那有冬季牧场和夏季牧场。

立冬前，我将牛羊转到了冬季牧场，两个牧场间得走4个多小时。

”代巴自然村村民安路说，转场的路，车辆没法通行，物资要靠牲畜驮运。

“别看现在的那黑卡牧场白雪皑皑，夏天到处是牛羊。

”站在那黑卡牧场，顺着安路手指的方向，可见一座帐篷矗立在雪山脚下，那是牧人的家。

安路从15岁开始放牧，走遍了扎尕那的牧场。

“现在雇人放牧。

”安路说，家里有100多头牦牛，每年新生的牛犊，给放牧人分一半，算作工钱。

“儿子考上了中央民族大学，家里劳力不足。

2014年建起民宿，更忙不过来，只好雇人。

”

人随牛羊走，换季扎帐篷。

跟安路一样，东哇自然村的村民班玛九也是15岁拿起牧鞭。

“那时候，放着30多头牛和6只羊。

”班玛九说，草场距村子比较远，除了农忙时节，他几乎全年住在牧场。

每天早起，吃完糌粑喝过茶，班玛九和妻子丁子草开始一天的劳作。

“我负责管护牛羊。

”班玛九说，丁子草负责挤奶、打酥油，“打酥油是个辛苦活。

”

每天早晚，丁子草先要挤好牛奶，再将牛奶灌进木制的酥油桶。

“我家的酥油桶能装60斤左右的奶。

”丁子草说，等牛奶略微发酵一会儿后，她便双手紧握酥油桶的木柄，用力压到桶底，旋即松手，任凭牛奶的浮力将木柄托起。

“木柄底端连着一个木质圆盘，上下抽动，反复数百次，酥油才能从牛奶中分离出来，浮在表层。

”

打完酥油后，桶里剩下的就是酸奶。

丁子草会将酸奶装进锅里，用小火煨上20分钟左右，煮出“曲拉”。

“晒干后就成了酥脆的奶疙瘩，和着糌粑吃。

”班玛九这样解释“曲拉”。

每隔一两个月，估摸着家里的酥油和曲拉该吃完了，班玛九就要回一趟村里的家。

每次回去，他还要带上牛羊肉，“保证家里有糌粑和肉吃。

”

2017年，放牧半辈子的班玛九住回了村里。

“放牧的牛羊减少了，媳妇和儿子在打理。

”班玛九看好 旅游 业的前景，和村里人商议后，集资建设一家商业酒店，“主体工程已建好，正在装修，明年营业。

”

变

绿了山川，旺了 旅游 ，红了日子

随着人口增长，扎尕那人的生产生活一度遭遇难题。

“当高寒土地无法产出更多粮食，樵采难以赚取更多收入，要养活更多人，只得寄希望于牧业。

然而，扩大养殖规模，导致牛羊超载过牧，草场开始退化。

”闫国庆说。

由于村里草场不足，扎尕那人转向周边地区“借牧”。

“就是花钱租一块草场来放牧。

”闫国庆说，扎尕那村民开始赶着牛羊，到百十公里外的岷县、卓尼县放牧。

“当年，我们一起外出借牧的，有几十户人家。

”班玛九说，因为租借的草场远，又不通公路，往来全靠骑马，一年最多回家一两趟。

地里打下的粮食也不够吃，班玛九隔段时间就要进城去买青稞，头天去，第二天才回得来。

“不像现在，通了柏油路，坐 汽车 快。

”班玛九说。

“粮食产量低，草场面积小，林下资源有限，这些因素制约了经济发展，扎尕那一度成了贫困村。

”甘南州副州长、迭部县委书记仁青东珠介绍。

贫困面貌如何改变？仁青东珠说，扎尕那要破局，必须形成生产生活生态有机结合的发展格局，将绿水青山转化为金山银山。

随安路来到村里的观景台，全村风景尽收眼底：奇峰灵秀，峡谷深幽，河水清澈……这些年，随着全球重要农业文化遗产申报成功，扎尕那景区环境保护和建设力度不断加大。

“县里投入2.16亿元，改造了县城通往扎尕那景区的道路。

”仁青东珠介绍，后又投入7800多万元实施生态文明小康村建设，完善了扎尕那村的基础设施，还鼓励村民适度发展农家乐、藏家乐和林家乐。

2014年，安路率先在村里建起了民宿。

借助政府宣传与网络传播，扎尕那声名远扬，游人纷至沓来，安路的生意越来越红火，“夏秋两季，天天爆满”。

尝到甜头后，安路又贷款建起一栋二层小楼，“硬件全部升级，房间都设有独立卫浴。

”他算过账，民宿明年将回本，并还清贷款。

迄今，扎尕那已发展农家乐等146家，日均接待游客3000人次以上。

“扎尕那是大自然的恩赐， 旅游 开发不能损害生态环境。

”闫国庆介绍，县里制定了扎尕那农林牧复合系统管理办法，并委托中国科学院地理科学与资源研究所编制了《扎尕那农林牧复合系统动态保护规划》。

“扎尕那还将遗产保护纳入了村规民约，引导农牧民自觉参与保护行动。

”

安路说，外出借牧的人也在缩减养殖规模，用不了几年，村里的草场就能实现草畜平衡。

“那时，农林牧生态系统又将 健康 循环。

”闫国庆展望。

安路家的民宿正对着拇指山，透过落地窗，薄雾似轻纱。

时值傍晚，远处传来牧民的吆喝声，近处升起袅袅炊烟，牦牛俯首，孩童嬉戏。

屋内的游客按下相机快门，定格这诗画一般的美景。

蒙古族的风俗习惯有哪些

蒙古族游牧民以“马背上的民族”著称于世。

其游牧迁徙，自然离不开马。

马曾经是蒙古游牧民的生活保证，马的身上不仅仅包含着蒙古人的全部感情和热情而且也寄托着，传承着，充分体现着历史上代代蒙古人的理想，追求，事实上它以形成了蒙古族的一种精神表征，一种生动的有生命的象征。

蒙古族养牛的历史非常遥远。

古代牛为第二蓄种，游牧迁徙之时，战事频繁牛都是搬运辎重的依仗。

对牛乳榨取游牧民也积累了丰富的经验。

称奶食品为白食“查干伊得”以及纯洁，崇高的食品。

只从牛乳榨取的有约几十种，有：奶酪，奶油，奶酒，奶豆腐，白油，酸奶，奶皮子等。

另外还有红食“乌兰伊德”即红色食品之意。

其中以牛羊为主。

羊在近代蒙古族经济中属于重要地位。

蒙古羊为我国的三大羊种之一。

蒙古人食肉以羊为主，因此游牧民往往以草场，季节的变换而改变放养方法，以稳住羊群吃草，为的是让羊群抓好秋彪，经济上少受损失。

骆驼为蒙古族驯养的家蓄之一。

双峰驼是内蒙古特产。

有些地区称赞骆驼有鼠的耳朵，牛的蹄瓣，虎的抓，兔的嘴唇，龙的脖颈，狗的大腿，，蛇的眼睛，马的鬃领，羊的绒毛，猴的屁股，鸡的冠子，猪的尾巴。

骆驼是集十二属相为一身，骆驼是与牧人的生活相伴的吉祥物。

游牧民生存依赖于生蓄，而生蓄的繁殖存活依赖于草场。

逐水草而居的游牧民并不是在茫茫草原上随意放牧，而必须受至于环境条件，必须遵从大自然的规律。

草场的生长具有鲜明的周期性，因此游牧方式也有多种形式。

现在主要是一年之中搬迁两次，即冬营盘和夏营盘。

游民迁徙各季营地的规律，时间的分配，路线和范围的划定，一般说来是比较固定的。

但也要看水草是否丰足而定。

还有一种方式是走“敖特尔”，即走场游牧之意。

走“敖特尔”是除了下场以外，选择其他牧场游牧。

其目的是为了生蓄更好的抓膘。

在新的一年为了风调雨顺，草场好，自家的生蓄彪肥，体壮，使放牧者更受到他们的尊敬和爱待。

一年之中最热闹的“查干萨日”①有“五畜过年”这一习俗，这是游牧文化的一个显著特点。

游牧文化滋养了游牧民对大自然的水草情怀。

水草情怀就是热爱大自然人与大自然和蔼相处。

如每年的“五蓄过年”用的茶，牛羊肉，酒，米，奶制品等备好。

大年除夕之夜一定把自家的圈牛犊的地方和羊圈打扫的干干净净。

（一般大蓄没有固定的大扫地方。

）除夕之夜家家户户都把自家的牲畜头数点清，一头牲畜也不能缺。

如有缺的必须找回来。

当然也不允许别人家的牲畜在自家过夜。

把全部牲畜饮了水，草料尽量满足供给吃饱，围着生蓄点燃一些松柏，有的牧户还点上卓拉②（用油燃着长命火）。

初一早上祭天的时候牧户都要燃起以“五畜群”命名的卓拉（偿命火）它们是羊群卓拉③，牛群长卓拉，马群卓拉，驼群卓拉。

初一早晨不能对着牲畜大声喊叫，更不能打马牲畜。

牧民穿着节日的盛装，其中的长者鲜奶和奶制品黄油涂抹在被称呼为是神的坐骑的牛，马，羊，驼的头部，进行“米拉礼”仪式④，保佑人蓄兴旺，生活美满，牧民们慢慢的把自家的牲畜向着五畜吃草的操场赶去。

到了晚上，生蓄回家的时候牧户都要把自家的牲畜赢回来，主人和长者手里端着奶制品，嘴里不停的念着祝福语⑤。

对于生存在茫茫草原的游牧民来说，生态环境赋予了他们以畜牧业为生计的主要手段，使他们为之倾注全部心血，情感，技术，期望，从而获得感情上的满足，精神上的享受，经济上的收获。

蒙古族过白月表面上是人和牲畜共度，实际上是从精神上达到了一个高度。

人和牲畜都是动物范畴。

当然人是高级动物不能等同于牲畜。

但是他们也有共同点，那就是要生存，要吃，只不过生存和吃的方式有所不同。

人有思维，有想法，这是人和动物有所区别的一面。

因此，人在保护生态环境的文明不仅仅落实到行动上，还要表现在意识与精神的寄托上。

游牧民忌讳举杯就唱，端起碗就吃，甚至吃水果，品尝点心也必须是先敬天，敬地，敬祖先，否则他们认为这是“秃尾的驴，缺牙的猪，是牲畜。

”众所周知蒙古族举起酒杯首先要用无名指点三遍酒盅里的酒来敬天，敬地，敬祖先。

同样游牧民一日三餐的喝茶，吃饭，都必须先敬天，敬地，敬祖先。

他们用此行动来进行意念的沟通。

人类文明告知我们游牧民的孩子从出生之日起就热爱大自然，他们认为我生的土地像金子，哺育我的水像神水。

孩子们看着长者们以实际行动保护环境的举动而长大成人。

因此他们对苍天，对大地，对祖先有着一中感恩之情。

一生一世不知不觉的为自然环保做着贡献。

他们通过心理上的精细表述，再从形象上渗透到实际行动，年复一年，日复一日，在人们的心灵深处拨下了环保意识的种子。

这也是蒙古高原的生态环境与大自然所培育的蒙古游牧文化，心理素质，审美观念等所具有的特定感情。

必然使其将崇拜苍天，崇拜大地，崇拜祖先，同样也是蒙古游牧民的民族精神，心理与审美价值取向的一个心灵象征。

二、从“五畜过年”看游牧民的物质基础 游牧民经济带有分散性，它所采取的基本的经济形式是整年分散的游牧，大部分或绝大多部分是携家带口的随牧群移动。

游牧经济需要定期的迁移组合。

蒙古族游牧民旧举人烟稀少，长期处于封闭状态。

人际之间的交往不甚密切，通过聚会，沟通了信息，强化了社会集体意识。

加强了民族的内聚力。

因此，蒙古族游牧民的民间节日习俗是社会群体意识的传统的反映。

也有维系，调节，加强了社会联系的功能。

“草原上的一切生命包括人，蓄，草等都是在相互依存中繁衍和生存的。

草原孕育着生命，牧民呼唤着生命的繁衍。

”所以畜牧业是蒙古族牧民成长，繁衍传承的物质文化之源。

“五畜过年”礼仪习俗是游牧文化特定行为模式和道德规范，虽然没有成文的法律规定，但却是每个人都要遵循的。

通过“五蓄过年”民间节日习俗来表彰放牧者，感谢他们在一年之中的辛劳劳动。

内蒙古克什克腾旗和查哈尔地区就有给五蓄过年的“五蓄过年”习俗。

“五蓄过年”是农历的正月择吉日即可。

“五蓄过年”不仅仅是一两农户家的事，而是几户甚至十几户牧民联合起来举行庆典活动。

有牧户中的长者牵头和大家商议“五蓄过年”的地点，对于游牧民来说，什摸地方水草茂盛就可以放养更多的生蓄，哪里就势他们的家，他们的经济生活和物质基础是单纯的依靠自然界水草茂盛的环境而生存。

搞“五蓄过年”同样也一般在水草好生蓄站的住的地方草地上举行。

游牧民的社会界限是经常变动的，可能一些人在某个时期完全是独立，分散的，而到了某个节日，某个地方则必须与其他人结合成强大的群体即避免了各种冲突因素，又增加了娱乐项目和建立了广泛的联系。

“五畜过年”习俗就证明了这一点。

牧民各自带着节前准备的茶，肉，酒，米，奶制品，牵着马赶着勒勒车，车上拉着临时帐篷。

日出之前，大家到指定的地方集合。

先到的把铁锅支起来，随后大家把带去的茶叶放到刚刚融化的冰水里煮奶茶。

茶快开之时，牧马人，放牛的放骆驼的人们把蓄群按先后顺序赶过来，所有参加庆典的牧民也靠拢在集会中心。

在临时帐蓬外面长者们点燃松柏枝，手里端着奶茶和奶制品“德吉”⑥，颂念祝福词：“千头羊，万头马，千千万万，万万千千，膘肥体壮”。

然后大家敬供苍天，敬供大地，敬供东西南北等各个方位。

完成仪式后，牧马人，牧羊人，放牛，放骆驼的人从畜群旁边走过来。

大家一起迎上前去问候“牲畜过年好？畜群好吗？”放牧者回答：“好！好！蓄群过年好！”互相问候完大家按着年龄的大小并排做在牛皮垫上。

在野外喝完了茶，拿起煮好的手把肉的德吉，敬苍天，敬佛主，敬祖先，进行“撒查礼”仪式⑦，祈求在新的一年里风调雨顺，阳光普照，鲜花盛开，绿地葱葱，牲畜兴旺。

大家动手煮饺子，蒸包子，还在羊肉汤里煮小米粥。

吃喝准备完毕，长者带头提着套马竿上马，青少年们紧跟其后，每个人手里握着招福剑，招福袋，哈达，奶制品等。

青少年们跟随长者们一起颂念：“获来！获来！⑧福星高招！获来！获来！五畜兴旺！获来！获来！”大家一起同声喊唱，顺时针骑着马绕五畜一周，返回原地时，各自把家里的头马头羊和命名为神的坐骑的牲畜赶回家。

“五畜过年”习俗还有娱乐功能，举行完祝福仪式后：“男儿三技”比赛开始。

他们在雪地上摔跤，射箭，赛马，优胜者获奖。

同时男男女女老老少少尽情娱乐，放歌纵酒，劳累得到松弛，烦恼得到解脱，使人的精神欢娱，积劳顿消，夕阳西下的时候牧民们才准备回家。

把五蓄从过庆典的草场赶回来，点燃松柏，有长者举起招福剑，招福袋，嘴里不停的念着祝福语。

顺时针围着五蓄绕三圈以后再回家。

牧民们很重视这个“五蓄过年”习俗，因此参加庆典的人都要穿上节日盛装，每个人面带微笑，相互祝福为好，参加庆典者不能大家斗欧。

不讲讳言忌语。

五畜过年这一天是放牧人最受尊敬的一天，请他们坐上主桌。

所有茶和饭德吉请放牧者品尝，同时送给他们一些“吉祥如意”的祝福。

回家时大家把“五畜过年”用剩下的供品各自带回家，参加庆典的牧民快到家的时候，家里人出门迎上前去问候“五蓄过年好吗？”来者答到“过年好！”“今年的生蓄一定兴旺，健壮，仔蓄肯定更茁壮。

”从这一问一答中可以得知，生蓄是游牧的一种财富。

一种货币，同时也是牧民的一种特殊生产资料。

牲畜不同于土地，因为土地不具有扩大再生产的性能，而生蓄却具有这种性能。

扩大再生产，主要依赖生产牲畜的繁殖。

牲畜是一种循环产品，不是最终产品。

做为一种活的生产资料，游牧民对牲畜的头数就有了一种强烈的要求。

他们需要广泛的领土区域，繁殖牲畜成为游牧民的唯一的追求。

蒙古族称春节为“查干萨日”。

三、结语蒙古游牧民通过本民族的文化寻找到自我位置，并以其为基点来选择管束自我的行为方式。

游牧民对大自然的崇拜，有力地约束了人类肆意破坏生态环境的行为，并把人类和自然本身同化为一个整体。

游牧民对大自然不会用科学数字描述它、了解他、研究它，他们从古至今只认为：万物有灵，也就是说，从游牧文化的产生、发展、变迁的过程中，由此给大自然一切事物充分的尊重。

“五畜过年”习俗正是这种尊重的一种集中体现。

它不仅仅是对牲畜的尊重，对自然的崇拜，使人类与自然融为一体，更强调了人类在自然中的特殊存在，因此，我们在研究民俗学，追踪研究民族传统的非物质文化方面更应该全面、深入地把握该民族的文化特征，特别是游牧社会历来有一套比较完整而且十分具体，系统而科学的习惯法，在现代社会中所有效发挥的实际作用。

注释：①：“查干萨日”即蒙古语“春节”。

②：“卓拉”，即用黄油燃烧的佛灯，也称“长明灯”。

③：“羊群卓拉”，五畜中的山羊和绵羊同属一个羊群，因此用一盏灯来供奉。

④：“米拉礼”，即涂抹礼仪，是游牧民表达自己的对牲畜的感恩之情，并希望得到神保佑与庇护而举行的仪式。

⑤：“祝福语”，用有节奏的韵律咏颂，主要表达美好心愿。

⑥：“德吉”，指蒙古人崇尚的食品中的最先被享用的部分。

⑦：“撒查礼”，向苍天，大地，山水，神灵，动物等祭酒、鲜奶等物品。

⑧：“获来”，招福之意，用有节奏的韵律说唱。

鄂温克族服饰特点及其图片展示

鄂温克族，一个属于通古斯人种的民族，其传统服饰主要采用兽皮制作。

这一独特的服饰文化已于2014年入选第四批国家级非物质文化遗产名录。

那么，鄂温克族的服饰究竟有何特色呢？让我们一同走进鄂温克族的文化世界，一探究竟。

**鄂温克族服饰特点：**- 鄂温克族的服饰以宽松、肥大、斜襟和束腰带为特点。

清末以前，他们的衣着全部由兽皮缝制；到了清末，才开始使用布料作为服饰材料。

- 由于鄂温克人主要从事畜牧业，并居住在一个气候寒冷的地区，因此他们的衣着中处处可见皮革的身影。

冬季，他们通常穿长毛、厚实的皮衣；春秋季节则使用较薄的皮毛；夏季，则会穿去毛的光板皮衣。

在各种皮衣中，羊皮的应用最为普遍。

皮衣的种类繁多，根据不同的穿着、佩戴、铺盖等功能，其形式和样式也各异。

其中，皮被褥颇具特色。

- 男士的长大衣采用斜对襟设计，衣袖宽大，并搭配长腰带。

而短皮上衣和羔皮袄则常作为婚嫁或节日的礼服。

- 鄂温克族男女的衣物边缘、领口等部位常以布或羔皮制成的装饰品进行镶边，并且穿着时都会束上腰带。

他们偏爱蓝色和黑色的衣物。

皮制的套裤外面常绣有各种花纹，而在天气寒冷时，这些套裤会穿在皮裤之外。

男士在夏天戴布制帽子，冬天则戴圆锥形皮帽，帽顶缀有红缨穗。

- 鄂温克族妇女常佩戴耳环、手镯、戒指等装饰品，有的还镶嵌有珊瑚和玛瑙。

已婚妇女还会戴上套筒、银牌、银圈等饰物。

- 鄂温克人的服饰及其花纹极具特色。

几十年前，男士穿的袍子下摆开叉，而女士的袍子则不开叉。

女士的衣物袖口周围常卷起宽度一致的边，寒冷时可以放下，而男士的衣物在手背部分有宽大的“马蹄袖”，既美观又实用。

无论是男女服装，衣边和领边都镶有花边。

- 服饰上的花纹包括“奥特斯”（线），常用于靴腰上部；“道高昂”是蝴蝶花，多出现在女式靴腰的中部；“泊勒”（图案）多用在靴腰下部或套裤膝盖、烟口袋上；“伊拉嘎”（花）多用在衣襟或靴腰上；“阿达拉”（花边）则多用于袍子大襟或开叉处。