山药怎样吃最有营养 6种山药的食用方法 (山药怎样吃最有营养)

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• 山药怎样吃最有营养 6种山药的食用方法
• 山药糕
• 山药茯苓糕
• 山药莲子粥
• 山药羊肉粥
• 山药该怎样吃最有营养？
• 炒山药的效用与作用吃法大全 炒山药的效用与作用吃法引见
• 白山药的效用与作用 白山药的的食用模式和留意事项
• 健脾养胃
• 固肾益精
• 平衡血糖
• 润肠通便

山药怎样吃最有营养 6种山药的食用方法

1

山药糕

用料：鲜山药。

做法：用鲜山药100克洗净后蒸30分钟，去皮蘸白糖过量食用。

效用：经常服用山药，有补益脾胃、滋润肺肾的配置。

实用症：中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱有力，肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘，肾虚所致的腰膝酸软有力等。

2

山药茯苓糕

用料：取山药粉100克，莲子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白术粉20克。

效用：有健脾益胃、补中益气的作用。

做法：将诸药粉加白糖过量，搅拌平均后加过量发酵粉和水，蒸熟后切块轻易食用。

实用症：中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者。 3

山药莲子粥

用料：用山药30克(或鲜山药100克)，莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米100克，

做法：将以上诸药及大米加水过量，煮成粥食用。

效用：有益气健脾、补停止泻的效用。

实用症：中老年人消化不良性腹泻、便溏泄，全身有力，心悸气短等。

4

山药羊肉粥

用料：用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10枚，大米100克，有温补脾肾、益胃固肠的效用。

做法：将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。

实用症：中老年人脾肾无余，有消化不良、五更泄泻(指每日黎明前即腹泻，泻后则安)、形体消瘦者。

山药该怎样吃最有营养？

山药味甘，性平。

归脾、肺、肾经。

配置与主治　补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

麸炒山药补脾健胃。

用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

山药的烹饪方法1、山药酒　配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜过量。

制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒缓缓地添入；山药熟后取出，在酒汁中再参与蜂蜜，煮沸即成。

特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。

须留意：外感咳嗽忌服。

2、冰糖山药　配方：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂（约40分钟）即可供食。

特点：山药软嫩甜蜜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之效用。

3、山药药膳汤　配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，而后参与高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前参与盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就功败垂成。

特点：中医以为天为阳、地为阴，而鸽子体内排汇了少量的人造阳气，故鸽肉可以治疗肾精无余惹起的的身材虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋润肺阴的作用，这道汤特意适宜大病之后的病人。

炒山药的效用与作用吃法大全 炒山药的效用与作用吃法引见

1、效用与作作用 炒山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的效用。

2、做法一 山药去皮洗净切片，胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花，热锅凉油，先入葱蒜出香味，而后参与胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提早放胡萝卜。

胡萝卜稍微翻炒后，参与山药翻炒。

山药边缘稍微变色后参与高汤，没有高汤参与水也可以。

由于山药自身很黏，所以水要稍微多些，须要没过食材。

而后参与过量盐调味，一点点糖。

这时刻就不要翻炒了，容易将山药弄碎，稍微摇晃锅即可。

3、做法二 山药切片泡水，防止变黑，锅内热油，放入沥过水的山药片中小火翻炒一至两分钟，而后参与一点点耗油和味精，过量盐，小半勺水，大火翻炒三分钟左右，盛出即可，洪亮爽口的炒山药就做好了。

4、做法三 把山药刨皮洗净切片，再把白醋稀释在水中浸泡山药，不会氧化发黑。

菜椒、胡萝卜切片，肉片切片用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀酱好待用，坐锅热油极速煸炒肉片变色，盛出待用，坐祸热油煸香蒜片，再依次倒入山药、胡萝卜、菜椒翻炒加盐稍炒，再把炒好肉片倒入翻炒参与鸡精即可装盘。

白山药的效用与作用 白山药的的食用模式和留意事项

1

健脾养胃

白山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，对人体来说具备补脾养胃的作用，因此关于一些由于脾胃虚弱而造成的食欲不振、泄泻便溏等症来说，可以在生存中适外地食用一些白山药，具备较好的缓解作用。

2

固肾益精

白山药中含有丰盛的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，对人体来说具备固肾、益精的作用，往常在生存中过量地吃一些白山药的话可以为人体补充多种营养物质，无利于身材的肥壮，对人体来说具备固肾益精、增强体质的作用。

3

平衡血糖

白山药中含有丰盛的粘液蛋白、膳食纤维以及多糖类物质，食用后可以延缓葡萄糖在小肠内的排汇，从而可以防止餐后血糖产生猛烈的回升，因此关于一些血糖偏高的人群来说，往常可以过量的用白山药来替代主食食用。

4

润肠通便

白山药中所含的粘液质和膳食纤维不只可以促成肠胃的蠕动，促成食物的消化和排汇，而且还能排汇肠内的水分，参与粪便的体积，从而可以促成粪便的排出，关于一些便秘的人群来说可以适外地吃一些白山药，可以起到润肠通便的作用。