莴笋怎样做好吃 (莴笋怎样做好吃视频)

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• 莴笋怎样做好吃
• 莴苣怎样做更好吃更有特征？
• 莴笋的营养价值和做法
• 爽口的凉拌莴笋丝怎样做如何做好吃

莴笋怎样做好吃

1、可以用来炒牛肉（以自己的口味定炒什么肉，我团体以为用来炒牛肉好吃）留意：莴笋要切片！ 2、火锅（间接放入火锅内煮，可以蘸酱料吃，也可以不蘸，以自己的口味定）留意：莴笋要切片，不能煮太久，久了会老，就不好吃了 3、凉拌（用什么物品拌，我就无可奉告了）留意：莴笋要切丝，要很细很细

莴苣怎样做更好吃更有特征？

木耳莴苣的做法具体引见菜系及效用：减肥菜谱 营养不良食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱口味：本味咸鲜工艺：生炒木耳莴苣的制造资料：主料：莴笋500克,木耳(干)50克调料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克木耳莴苣的特征：木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽好看，幽香恼人。

教您木耳莴苣怎样做，如何做木耳莴苣才好吃1. 木耳择洗洁净；2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；3. 大葱斜刀切成小段；4. 姜、蒜切小粒；5. 泡辣椒切马耳朵状；6. 锅内放猪油烧到六七成热；7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生；8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

木耳莴苣的制造要诀：可加猪肉片同炒，随口味喜好，出锅前可参与孜然粉和胡椒粉，别具一番风味；莴笋又称莴苣。

小帖士-肥壮揭示：1.莴苣含丰盛的叶酸，有流产史和贫血偏差的孕妇可多吃，有资料标明莴苣能参与人的音乐细胞。

2.莴苣下锅前挤干水分，可以参与莴苣的脆嫩，但从营养角度思考，不应挤干水分，这会丢失少量的水溶性维生素。

小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

凉拌莴苣丝的做法具体引见菜系及效用：利尿食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱口味：咸鲜味工艺：拌凉拌莴苣丝的制造资料：主料：莴笋250克调料：盐3克,黄酒10克教您凉拌莴苣丝怎样做，如何做凉拌莴苣丝才好吃将鲜莴苣去皮，用冷开水洗净，切丝，以食盐、黄酒调拌即可。

小帖士-肥壮揭示：清热利尿；泌尿系感化，肾盂肾炎属干冷郁阻者，症见尿频，尿急尿痛，小便短赤，或有浮肿等；肾病属阳虚湿盛脾肾牙粉寒者不宜食用本品。

莴苣竹笋的做法具体引见菜系及效用：便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱口味：咸甜味工艺：拌莴苣竹笋的制造资料：主料：竹笋400克,莴笋200克调料：料酒5克,姜5克,香油10克,盐3克,味精2克教您莴苣竹笋怎样做，如何做莴苣竹笋才好吃1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；3. 把竹笋、莴笋一同放入开水锅内焯一下；4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。

莴苣竹笋的制造要诀：必定要决定嫩竹笋。

小帖士-肥壮揭示：此菜具备清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。

辛味莴苣的做法具体引见菜系及效用：哮喘食谱 便秘食谱 理气调理食谱 祛痰食谱 支气管炎食谱口味：原本味工艺：拌辛味莴苣的制造资料：主料：莴笋200克辅料：白芥子10克,杏仁6克调料：味精1克,香油1克教您辛味莴苣怎样做，如何做辛味莴苣才好吃1. 将莴苣切成条，白芥子（磨碎）粉用开水闷好，杏仁泡透，去皮，切成末。

2. 将莴苣、杏仁末、闷好的芥子粉放在一同，参与香油及味精，调拌平均即可。

小帖士-肥壮揭示：1. 利气化痰，润肠止咳。

2. 实用于急、慢性支气管炎及便秘。

小帖士-食物相克：杏仁：杏仁无法与板栗、猪肉、小米同食。

莴苣枸杞炒肉丝的做法具体引见菜系及效用：肝调养食谱 肾调养食谱 清热解毒食谱 明目食谱 更年期食谱口味：咸鲜味工艺：滑炒莴苣枸杞炒肉丝的制造资料：主料：莴笋100克,猪肉(瘦)150克辅料：枸杞子30克,鸡蛋清40克调料：大豆油15克,盐2克,味精2克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克,大葱10克,姜5克教您莴苣枸杞炒肉丝怎样做，如何做莴苣枸杞炒肉丝才好吃1. 将瘦肉、莴笋洗净，均切生长细丝。

2. 将肉丝放入碗内，加少许精盐、味精、料酒、鸡蛋清、湿淀粉和谐拌匀上浆。

3. 将鸡汤、味精、精盐、料酒、湿淀粉、酱油放碗内调成芡汁。

4. 炒锅放油，烧热，葱、姜、炝锅，倒入肉丝翻炒几下，放入莴笋丝拌炒，再参与枸杞及对好的芡汁，翻炒平均，淋上明油(熟豆油)即成。

小帖士-肥壮揭示：此菜具备补肝益肾，明目清热的作用。

用于肾阴虚证症更年期综合症(头晕耳鸣、胸膈烦热、小便不利、月经紊乱、经量时多时少、皮肤枯燥)。

小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞普通不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

莴笋的营养价值和做法

莴笋的营养价值及N种吃法！莴笋营养价值剖析莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。

莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，似乎碧玉普通，制造菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。

它还具备共同的营养价值。

≮效用≯莴笋含钾量较高，无利于促成排尿，缩小对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有大批的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体魄发育甚至心情调理都有严重影响。

因此莴笋具备慌乱作用，经常食用有助于消弭弛缓，协助睡眠。

不同于普通蔬菜的是它含有十分丰盛的氟元素，可介入牙和骨的生长。

能改善消化系统的肝脏配置。

抚慰消化液的分泌，促成食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

≮实用人群≯普通人都可食用，老人儿童更适宜。

≮实用量≯每餐60克。

≮特意揭示≯莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

≮肥壮红绿灯≯莴笋中的某种物质对视神经有抚慰作用，因此有眼疾特意是夜盲症的人不宜多食。

≮重要营养素≯维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) CD (微克)E25 0.02 0.02 0.05 - 4 - 0.19动物素(微克)K (微克) P (微克)胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素(毫克)钙- 54 - 0.15 120 0.23 0.5 23铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克)硒 (微克)0.9 48 318 36.5 0.07 19 0.33 0.54莴笋的N种吃法嫩姜拌莴笋(原料〕嫩姜50克，莴笋200克，芥末仁150克，精盐5克，香油10克，白糖10克，香醋20克，酱油10克，味精2克。

〔制法〕(1)莴笋削去皮，切生长8厘米、粗4厘米的条，加精盐拌匀腌渍2小时，去其苦味，取出洗净，在沸水锅中略焯，控干后，加白糖(5克)、香醋(10克)、味精(1克)腌渍。

(2)芥末仁(芥末粗老的茎，撕剔其表皮后的嫩茎)切生长8厘米、粗4厘米的长条，放在沸水锅中炸熟，加酱油、白糖(5克)、味精(1克)、香醋(5克)腌渍2小时。

(3)嫩姜刮去皮，切长细丝，浸泡后，加醋5克腌渍半小时。

(4)以上丝条放在一同拌匀，淋上香油即成。

[特点〕脆嫩微辛辣，风味共同。

[效用]姜具备共同香味和辣味，其含有蛋白质、糖、脂肪及丰盛的铁、盐等，还含有姜油酮、姜油酚及姜油醇等。

姜味辛，性微温，有宣布、散寒、止咳、解毒等配置，还具备惹起血管扩张和中枢神经兴奋的配置，能参与血液循环。

芥末性味辛、热，温胃散寒。

可作调味品，多用于拌菜。

此菜配置在于健胃止呕、化痰，增进食欲。

并无利五脏、补筋骨、开膈热、通经脉、祛口吻、白牙齿、明眼目之效用。

鱼香莴笋丝【原料】 莴笋500克，姜末2克，蒜末2克，泡辣椒1个(切细)，葱末10克，水淀粉6克，精盐6克，植物油20克。

【制法】 ①将莴笋去皮洗净切成丝用盐拌匀。

②炒锅置中火上，下油烧至六成熟时，放入姜、蒜、泡辣椒及葱，炒出香味后，下莴笋炒至断生，加清汤，勾水淀粉拌匀即成。

【营养成分】 含蛋白质3.8克，脂肪20.5克，碳水化合物16.6克，食物纤维4.2克，热量267.1千卡，钙73.6毫克，磷132.4毫克，铁2毫克，锌2.9毫克，硒1.8微克，视黄醇12.3微克，维生素E 10.5毫克，维生素B2 3.5毫克，维生素PP 2.1毫克，维生素C 16.1毫克。

【保健效用】 清热化痰，利气宽胸。

常食对胸膈烦热、咳嗽痰多、二便不利、乳汁不通及 尿血者，均有较好的辅佐食疗作用。

醋熘莴笋[原料]莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。

[制法]1．莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。

2．取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。

3．炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。

4．原锅留少许油，下蒜末炝锅，参与酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。

莴笋拌白肉猪肉（后臀尖）250克，莴笋100克，蒜泥1汤匙，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、醋、味精各过量，葱段、姜片各过量，香油少许。

1、将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片，用少许盐拌匀，腌制15分钟，挤干水分，平铺在盘底待用；将猪肉洗净，在开水锅中烫一下，捞出洗净。

2、将蒜泥放在碗中，加酱油、醋、盐、味精和香油，勾成调味汁待用。

3、把猪肉放在锅里，加水、绍酒、葱段、姜片烧开，改用小火煮至熟烂，捞出切成薄片，放在莴笋片上，倒入调味汁，吃时拌匀即可。

猪肉要新颖，必定要收拾洁净；切猪肉时，尽量切得薄一点，趁热浇上调味汁更入味。

爽口的凉拌莴笋丝怎样做如何做好吃

倒退所有1.莴笋切丝。

我青睐自己切，比刨出来的丝吃起来更脆。

而且最好买绿莴笋。

而后加点盐翻拌腌制五分钟的样子，当然可以依据自己喜好适当参与几分钟。

2.腌好后，用手挤去水分。

3.油锅烧热（油一点点）后放入切丝的小红椒。

4.而后关火，趁预热把切碎的蒜蓉放出来翻拌一下。

5.再倒入腌制好的莴笋丝上，参与鱼露和一点点醋，翻拌入味。

6.下面撒手撕好的葱段，就可以开吃啦。