炖羊骨头汤的做法大全 (炖羊骨头汤的家常炖法)

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炖羊骨头汤的做法大全

炖羊骨头汤是一道十分营养美味的汤品，上方给出一种常常出现的做法。

资料：- 羊骨头500克- 姜块3片- 大葱1根- 料酒2汤匙- 盐过量步骤：1. 将羊骨头剁成小块，用水冲洗洁净，去除血水和杂质。

2. 将洗净的羊骨头放入开水中焯水，煮沸后煮3-5分钟，去掉混浊的血水。

而后捞出羊骨头，用清水冲洗洁净备用。

3. 锅中添加过量油，将葱姜爆炒出香味，添加焯过水的羊骨头炒匀。

4. 添加料酒，煮一会将骚味挥发掉。

5. 添加足够的清水，大火烧开后撇去浮沫。

6. 转小火，加盖焖煮1小时，时期要时常撇去浮沫。

7. 添加过量的盐调味，继续焖煮30分钟，直到羊骨头熟烂。

8. 最后依据团体口味可添加些许鸡精和香菜装点。

小贴士：1. 羊骨头的选购要选用鲜嫩的部位，最好是后腿局部。

2. 焯水时可添加一些生姜片和料酒，有助于去腥。

3. 煮汤时火力不宜过大，要坚持慢炖的形态，以便让羊骨头的营养监禁进去。

4. 假设青睐口感更浓烈的汤，可以将炖好的汤放到冰箱冷藏过夜，第二天再从新炖一次性，滋味更好。

羊骨头的做法

羊骨头的做法如下：

用料：羊脊骨3kg、蒜蓉辣酱一小罐（120g)、郫县豆瓣200g(半袋）、甜面酱40g、炖羊肉料（香料）少许、啤酒或许水过量。

步骤：

1、预备好原料，图中小白袋是卖肉的店铺给的炖肉料，其实就是香料包。

和图中红袋的炖牛羊肉料的作用一样，超市里应该都有卖的。

2、用清水泡泡买的羊脊骨，把血水倒掉。

3、把羊脊骨放到电低压锅里，放上那些调料。

我把那些调料放在羊脊骨的中层了。

4、而后选用形式，我选用的其中时期最长的一个形式（炖蹄筋）。

是40分钟的。

而后坐等就好了，等时期到了，电低压锅的压力降下去，就可以开锅了。

5、捞点进去，在电磁炉上吃完肉还可以再涮涮火锅，放点青菜之类的。

家常炖羊骨头的做法怎样做炖羊骨头

1、食材：羊骨一根、葱过量、姜过量、花椒过量、桂皮过量、料酒过量、盐过量、糖过量、老抽过量、醋过量。

2、将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝。

3、羊骨间接放入锅中。

开大火煮、放入姜和蒜。

4、等水开之后、上方会有很多浮沫、要撇去、要不会影响滋味。

5、等快熟的时刻、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮。

6、胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、而后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅。