冬瓜陈皮老鸭汤的菜谱效用 (冬瓜陈皮老鸭汤)

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• 冬瓜陈皮老鸭汤的菜谱效用
• 冬瓜陈皮汤的效用
• 请问海带冬瓜汤有什么效用？
• 冬瓜陈皮老鸭汤的美味贴士

冬瓜陈皮老鸭汤的菜谱效用

消暑热，健脾开胃，滋阴清肺，美白祛湿。

冬瓜陈皮汤的效用

陈皮：陈皮重要含有挥发油、黄酮类、无机胺类及微量元素等。

1.促成消化酶活性的作用陈皮对唾液淀粉酶活性有清楚的促成作用，这也使得陈皮的理气健脾作用有了试验依据。

2.杀虫及克服微生物活性的作用有钻研标明，陈皮、橘皮和橙皮各种提取物对胡萝卜微管蚜、豆蚜、红花指管蚜和桃蚜等具备必定的杀灭才干，陈皮、藿香、艾叶的抗霉菌活性较强。

3.抗苍老及抗氧化作用试验标明，陈皮提取物可肃清超氧阴离子和羟自在基，并能克服氧自在基出现系统脂质过氧化作用，也就是说，陈皮具备清楚的抗氧化作用。

4.疏肝利胆作用陈皮可使生物分泌物中胆固醇比例以及胆固醇饱和指数清楚降低，因此被以为具备舒肝理气的配置。

5.抗肿瘤作用试验以为，陈皮抗肿瘤作用的有效成分为多甲氧基黄酮，这对小鼠移植性肉瘤和肝瘤具备清楚的克服造用。

此外，陈皮在试验中还显示出了必定的抗疲劳、抗突变、养颜美容、营养补虚等效用，被以为在静止医学、老年医学和美容医学等畛域具备极大的开发价值。

冬瓜：冬瓜，别名白瓜、东瓜、水芝等，因其状态相似过去的枕头，也有人称之为枕瓜。

冬瓜个大体肥，皮厚肉嫩，蓬松多汁，口味油腻，在家庭烹调中，宜于烧、烩、扒、炒和做汤，如火腿煨冬瓜、冬瓜糊等。

冬瓜的营养成分十分丰盛，蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素等含量均较高，尤其是维生素C 的含量更高。

冬瓜的营养成分有3个特点：一是简直不含脂肪，所含糖类物质也很少，且含水分较多，纤维素含量较高。

二是冬瓜为低钠蔬菜，适于肾脏病及浮肿患者食用。

三是冬瓜有多种药用作用，中医以为冬瓜能清热、利尿、解酒与鱼毒、除烦止渴，能治酒后心怀烦热、口渴面赤、小便不利。

不只如此，冬瓜的皮、瓤等也具备除烦、生津止渴、解酒的作用，冬瓜皮还常被用作利尿、消肿的中药。

现代钻研标明，冬瓜是低能量、低脂肪、含糖量极低的高钾食品，且含有多种维生素、无机盐成分，以及减肥物质胡芦巴碱、丙醇二酸等活性成分。

胡芦巴碱对人体新陈代谢有共同作用。

而冬瓜中富含的丙醇二酸，在体内能克服淀粉和糖类物质转化为脂肪，防止体内脂肪的沉积，有较强的利尿作用，从而能扫除体内过多的水分，减轻体重，降低血脂，可参与减肥成果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。

而且冬瓜子中含皂苷、脲酶及组氨酸等活性成分，用冬瓜子煎水饮，对慢性支气管炎、肺脓肿、肠炎、肺炎等感化性疾病有必定的治疗成果。

资料：排骨过量。

配料：黑皮冬瓜、陈皮过量。

调料：食盐过量。

做法：1. 将黑皮冬瓜洗净，切大块，焯水备用。

陈皮泡软。

2. 排骨碾成寸段，焯水后洗净，放入砂煲中小火煲至六成熟。

下冬瓜煲至八成熟，放入陈皮，煲至全熟。

下入调料调味，即可食用。

请问海带冬瓜汤有什么效用？

对减肥有效资料：冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。

制法：将冬瓜去皮而后洗净，海带浸水去泥后切断，而后连同陈皮和瘦肉放进煲中，参与八碗水，煲约二小时，加盐调味即可饮用。

效用：冬瓜所含的葫芦巴碱能促成人体的新陈代谢，以及可克服醣类转化为脂肪。

此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能克服彩色素的构成；海带含丰盛碘质及多种微量元素，能消弭体内脂肪及胆固醇。

因此这汤堪称集美白防斑、减肥瘦身双重效用于一身，最合贪靓一族饮用。

冬瓜陈皮老鸭汤的美味贴士

1. 冬瓜皮有清楚的清热利水消肿效用，尤其实用干冷所致的小便不利等。

2. 要留意陈皮的重量，一小块足以，滋味香醇，多则抢味了。