冬瓜的吃法 (冬瓜的吃法大全家常)

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• 冬瓜的吃法
• 冬瓜做什么菜好吃？
• 冬瓜熬菜家常做法
• 冬瓜汤怎样做？

冬瓜的吃法

冬瓜水分较多，普通咱们常常出现的有两种，一种的白皮的大冬瓜，还有一种就是青皮的冬瓜，假设是炒着吃，尽量决定青皮的，口感脆，水分多

冬瓜做什么菜好吃？

三色冬瓜丝原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒调料：盐、味精、色拉油、淀粉做法：1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

2、所有蔬菜再用沸水焯一下，去除平淡。

3、锅内放少许油，下入所有原料翻炒，调味后勾芡，即可。

冬瓜炒胡萝卜·配 料: 原料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。

调料：盐、味精、色拉油、淀粉。

·特 色： 冬瓜味甘淡而性微寒，具无利水消肿的效用，若能带皮食用，成果更佳。

常吃冬瓜，可去除身材多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

()·操 作: 1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

2、所有蔬菜再用沸水焯一下，去除平淡。

3、锅内放少许油，下入所有原料．翻炒，调味后勾芡，即可。

油焖香冬·配 料: 冬瓜 1段新颖香菇 5～6朵姜片 数片香菜 少许酱油 4大匙冰糖 1又1/2大匙甘草水 1大碗·操 作: (1)冬瓜去皮去籽，整环冬瓜放入油锅炸至两面微熟即可捞起。

(2)起油锅爆香姜片，将冬瓜、香菇放入，添加一切调味料，煮开后盖上锅盖焖煮20分钟至冬瓜熟透入味。

(3)装盘后，将香菇放在冬瓜中央，再将冬瓜切段，依序排成轮状，再撒上少许香菜即可。

冬瓜熬菜家常做法

蚝油焖冬瓜原料：蒜头、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱做法：1. 锅内放油先爆蒜，倒入冬瓜，翻炒，添加蚝油，翻炒，加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软；2. 冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉，上碟，撒上葱花。

鲜贝冬瓜汤原料：冬瓜、鲜贝、葱、姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒做法：1. 冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁添加几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制；2. 锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，而后迅速捞出，放凉水中浸泡，而后捞出沥干水；3. 锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，而后将焯好的冬瓜球放入翻炒，添加半锅开水，依团体口味加少许盐或是不加；4. 等冬瓜炖至齐全成熟呈半透明时，添加腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，添加少许胡椒粉，撒入切段的香菜。

毛豆炒冬瓜原料：冬瓜、毛豆、油、盐、味精做法：1. 毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块；2.起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟，放冬瓜煸炒；3. 放盐和水煸炒煮透，冬瓜熟后放少许味精炒匀即可。

冬瓜鲫鱼汤原料：鲫鱼、冬瓜、香葱、姜、盐、胡椒粉做法：1. 鲫鱼开膛去杂，洗净，用厨房纸吸干外表的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用；2.锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。

把葱姜放入爆香， 倒入足量开水，大火煮10分钟；3. 再放入冬瓜继续煮10分钟左右，最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。

冬瓜红烧肉原料：五花肉、冬瓜、盐、冰糖、干红辣椒、葱、生姜做法：1. 冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段，五花肉切方块，和姜片一同下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干；2.锅加大批的油，下入沥干后的五花肉块，开小火煎，煎至肉外表稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖消融；3. 下入姜片和干红辣椒，炒2分钟，添加开水，水量没过肉。

小火，炖30分钟，下入葱段和冬瓜，加盐；4. 加1勺红烧酱油，转中火，翻炒平均。

煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。

冬瓜炒虾仁原料：冬瓜、虾仁、葱、花椒、蒜、鸡精、料酒、盐、淀粉做法：1. 将冬瓜去皮切成块，虾仁洗净后擦干倒入碗中，添加料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀；2. 将冬瓜放入开水绰至七成熟，将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉白色，而后捞出放在一边；3. 从新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，而后放入烫过的冬瓜翻炒，添加少许盐鸡精和淀粉，添加虾仁继续翻炒一分钟起锅。

豉香肉末蒸冬瓜原料：肉末、冬瓜、葱香豆豉、盐、生抽、鸡精、水淀粉、香葱碎做法：1. 肉改刀成肉末，加点儿葱香豆豉、盐、生抽拌匀腌制会儿，冬瓜去皮洗净，切片；2.将腌制好的肉末码到冬瓜下面；3. 蒸锅添加过量清水烧开后将冬瓜盘放入，蒸熟即可；4. 蒸好后将汤汁倒入炒锅里，入少许生抽、香葱碎以及水淀粉勾薄芡浇到蒸好的肉末冬瓜上即可。

冬瓜汤怎样做？

做法一冬瓜汤的制造资料：　主料：冬瓜250克　辅料：丝瓜20克　调料：色拉油10克,盐3克,味精1克　冬瓜汤的特征：　冬瓜软烂，汤味幽香。

冬瓜汤的做法：　1.冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。

2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。

两种冬瓜汤图解(12张)做法二主料：　冬瓜 葱花 姜米 盐　制造步骤：　1、冬瓜洗净切片备用。

2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；　3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。

4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

做法三资料：　冬瓜 虾米 葱花 姜米 盐 鸡精做法：　1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；　2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。

（调味品近量少放）　食用方法：　大批多餐制。

饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。