中国饮食文明 请用英语引见中国菜 (中国饮食文明的三部曲)

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• 请用英语引见中国菜，中国饮食文明
• 英语中色彩代表什么心境
• 英文中色彩示意的其余意义
• 小白菜用开水焯一下再炒好不好?

请用英语引见中国菜，中国饮食文明

Immortals Duck 神仙鸭子 Hot Tofu麻婆豆腐 Pool chicken叫化鸡 twice meat回锅肉 Pure meat白煮肉 Hot water Cabbage 开水白菜 Xihu Braseniaschreberi soup西湖莼菜汤 Ding lakes Vegetables 鼎湖上素deep-fried long twisted dough sticks油条Gongbaojiding（diced chicken with paprikas）宫爆鸡丁The white cuts a chicken 白斩鸡 Small steamed bun 小笼包Wonton 馄饨 Diet Culture difference between China and America.（中美饮食文明的差异）这篇可以参考：）~ The main difference between Chinese and America eating habits is that unlike, where everyone has their own plate of food, in China the dishes are placed on the table and everybody shares. If you are being treated by a Chinese host, be prepared for a ton of food. Chinese are very proud of their culture of food and will do their best to give you a taste of many different types of cuisine. Among friends, they will just order enough for the people there. If they are taking somebody out for dinner and the relationship is polite to semi-polite, then they will usually order one more dish than the number of guests (e.g. four people, five dishes). If it is a business dinner or a very formal occasion, there is likely to be a huge amount of food that will be impossible to finish. A typical meal starts with some cold dishes, like boiled peanuts and smashed cucumber with garlic. These are followed by the main courses, hot meat and vegetable dishes. Finally soup is brought out, which is followed by the starchy staple food, which is usually rice or noodles or sometimes dumplings. Many Chinese eat rice (or noodles or whatever) last, but if you like to have your rice together with other dishes, you should say so early on.

英语中色彩代表什么心境

英语中各种色彩的解释 绿色

绿色green在英语中可以示意“妒忌、眼红”,如：green with envy,green as

jealousy,green-eyed

monster都是指“十分妒忌”的意思.汉语中示意“妒忌”意义的“眼红”,应该翻译为green-eyed而不能翻译为red-eyed.

由于美元纸币是绿色彩的,所以green在美国也指代“钱财、钞票、有经济实力”等意义,如：

(1) In American political elections the candidates that win are usually the ones who have green power backing them.

在美国政治竞选中获胜的候选人理论都是些有财团允许的人物.

在英语中绿色还用来示意没有阅历、不足训练、常识肤浅等意思,如：

(2) The new typist is green at her job.

刚来的打字员是个熟手.

(3) You cannot expect Mary to do business with such people. She is only eighteen and as green as grass.

你不能指望玛丽同这样的人做生意,她只要十八岁,还毫无阅历.

黄色

黄色在英语和汉语中的引申含意差异比拟大.在英语中,yellow可以示意“害怕、卑怯、卑劣”的意思,例如：

a yellow dog 可鄙的人,卑劣的人

a yellow livered 害怕鬼

(4) He is too yellow to stand up and fight.

他太软弱,不敢起来奋斗.

英语中的黄色还用来作为事物的特定色彩,例如,美国有些市区的出租车上标有“yellow”（而不是“taxi”）的字样,代表出租车,由于那里的出租车为黄色彩.如：

Yellow Pages 黄页 （电话号码簿,用黄纸印刷）

Yellow Book 黄皮书 （法国等国度的 *** 报告,用黄封面装帧）

Yellow boy （俗）金币

汉语中x色一词有时意味低级兴趣、xx庸俗、x流猥亵的意思,如x *** 、xx书刊、xx光碟等等.这些称号中的“黄”与英语中的“yellow”有关.能够示意汉语中这些意思的词汇应该是： *** ographic（x情的）、vulgar（庸俗x流的）、obscene（猥亵的）等.但是,英语中另一个色彩词blue却罕用来示意汉语中这类意思,如blue

jokes（x流的玩笑）, blue

films（x *** ）等.蓝色蓝色（blue）在汉语中的引申意义较少,而在英语中blue是一个含意十分丰盛的色彩词.在翻译同这一色彩有关的表白时,咱们应该留意其中的特意含意.

英语的blue罕用来喻指人的“心情高涨”、“心境懊丧”、“发愁苦闷”,如：

(5) They felt rather blue after the failure in the football match.

球赛踢输了,他们感到有些懊丧.

(6）She looks blue today. What’s the matter with her?

She is in holiday blue.

她当天显得郁郁不乐,出了什么事件?

她得了假期忧郁症.

例

(5) 中的holiday blue 相当于winter holiday

depression,指夏季假期时,人困在家里,感到无聊寂寞时的心境或心情.另一个同高涨的心情有关的词组是：a blue

Monday（晦气的星期一）,指渡过快乐的周末后,星期一又要上学或下班,所以心情不好.

blue在英语中有时用来指“黄色的”、“下流的”意思,如：

blue talk 下流的舆论

blue video 黄色录象

有时blue又有社会位置高、出身名门的意义,如blue blood（贵族血缘）.

此外,blue在英语中与其它词汇搭配,还有另外的含意,如：

out of blue 意想不到

once in a blue 百年不遇

drink till all’s blue 一醉方休

红色

红色（white）在汉语和英语的联想意义中都有纯净和洁白的意思,但也有一些含意上的不同.例如,汉民族文明中,红色与死亡、丧事相咨询,如“红白坏事”中的“白”指丧事（funeral）,示意哀悼.但在英语文明中,white示意幸福和纯净,如新娘在婚礼上穿红色礼服,代表恋情的纯净和婚姻的贞洁.

英语中的white有时表白的含意,与汉语中的“红色”没有什么相关,如：

a white lie 好意的流言

the white coffee 牛奶咖啡

white man 残酷的人,有教养的人

white-livered 勇敢的

white elephant 低廉又无用之物

汉语中有些与“白”字搭配的词组,实践上与英语white所示意的色彩也没有什么咨询,而是表白另外的含意,如：

白开水 plain boiled water

白菜 cabbage

白字 wrongly written or mispronounced character

白搭 no use

徒劳事 all in vain

彩色

彩色（black）在英语和汉语两种言语文明中的咨询意义大抵相反.例如,彩色是悲痛的色彩,英美人在葬礼上穿彩色服装,中国人在葬礼上戴黑纱.英语中的Black Friday 指耶稣在复生节前受难的星期五,是悲痛的日子.

black在英语中还意味气愤和嬉笑,如：

black in the face 神色乌青

to look black at someone 怒目而视

另外,彩色在汉语和英语中都有“阴险”、“凶恶”的含意,不过翻译时不必定用“黑”或“black”的字眼,例如：

黑心 evil mind

黑手 evil backstage manipulator

黑幕 inside story

黑线 a sinister line

black sheep 害群之马

black day 凶日

black future 黯淡的出路

除下面所提到的各种联想意义外,色彩词还与历史、社会、经济等现象有相关,体现出必定的社会属性,例如：

历史方面：

to raise to the purple升为红衣主教

to be born in the purple 生于帝王之家

to marry into the purple 与皇室或贵族联姻

社会方面：

blue-collar workers 蓝领阶级,指个别体力休息者

grey-collar workers 灰领阶级,指服务性行业的职员

white-collar workers 白领阶级,指接受过专门技术教育的脑力休息者

pink-collar workers 粉领阶级,指职业妇女个体

golden-collar personnel 金领阶级,指既有专业技艺又懂治理和营销的人才

经济方面：

red ink 赤字

in the black 盈利

white goods 红色货物,指冰箱、洗衣机等内壳为红色的家电产品

brown goods 棕色货物,指电视、录音机、音响等内壳为棕色的电子产品.

英文中色彩示意的其余意义

black and white 白纸黑字black out 临时失去知觉black sheep 害群之马in the black 有亏损a bolt out of the blue 晴朗霹雳、出乎异常、没预想到blue-eyed boy 特意受钟爱的人look / feel blue 郁郁寡欢blue in the face 脸红气喘once in a blue moon 极少地；难得地；破天荒地be browned off 垂头丧气的，指苦恼的和懊丧的be colourless 无趣的;不抚慰的;呆板的be off colour 色彩不佳的,神色不好的give/lend colour to 使看起来似有或者; 把话说得象真的一样; 渲染with flying colours 很好；效果优秀paint in bright/dark colours 画得娇艳[晦暗]；赞扬[贬损be green 环保green with envy 妒忌的，妒忌的，眼红的give someone the green/get the green light 有给某人开绿灯，放任某人之意 grass is always greener on the other side 意思就是说得不到的总是看起来更迷人一些，总是比曾经领有的好green belt （市区周围的）绿化地带golden handshake （一大笔）在职金，解雇费golden boy 骄子tickled pink 很乐意的;再快乐也不过be in the red 负债；亏空catch someone red-handed 当场捉住（或捕捉）某人look through rose-coloured/tinted spectacles 用有色眼镜看see red 大发脾气；大怒red tape 繁文缛节；官僚作风see the red light 发觉风险迫近paint the town red light 通宵狂欢、饮酒作乐roll out the red carpet （倒退红地毯）浩荡欢迎，赤诚应酬redneck （在美国所受教育不多且政治观念激进的）乡巴佬，农民，红脖人silver screen 电影业as white as a sheet 惨白如纸white elephant低廉而无用之物white lie （尤指为防止损伤他人感情的）好意的流言，小谎

小白菜用开水焯一下再炒好不好?

其实不用的，由于它很嫩，不像芹菜之类的，爆炒就熟了。