什么是南瓜? (什么是南瓜图片大全集)

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• 什么是南瓜?
• ~关于南瓜~
• 南瓜有什么作用
• 南瓜有什么效用？

什么是南瓜?

南瓜营养丰盛且片面，果实内含有糖类（包含淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。

在3大产热营养素中，南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品。

南瓜中含有较丰盛的有机盐和微量元素，对维持肌体肥壮具备极端关键的作用。

南瓜还含有较丰盛的钾、钙、镁，而钠含量较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰盛。

南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，特意适宜中老年人和高血压患者食用，无利于预防骨质蓬松症和防治高血压。

霍小琼等人对南瓜粉的氨基酸剖析标明：南瓜含有人体所需的17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等必须氨基酸含量较高。

其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质起源。

此外南瓜还含有葫芦巴碱、南瓜籽碱、可溶性纤维及甘露醇等效用成分。

南瓜所发生的热量与小麦、玉米相当，蛋白质的含量相当于菜豆、洋菜，维生素A的含量相当于番茄，维生素C的含量高于黄瓜。

~关于南瓜~

1、一年生木本植物，能爬蔓，茎的横断面呈五角形。

叶子心脏形。

花黄色，果实普通扁圆形或梨形，嫩时绿色，成熟时赤褐色。

果实可做蔬菜，种子可以吃。

2、这种植物的果实。

在不同地域有倭瓜，老倭瓜、北瓜、番瓜等称号。

葫芦科(Cucurbitaceae)西葫芦(Cucurbita pepo)或南瓜(C. moschata)某些种类的果实。

该两个种的一些种类均有称为pumpkin与squash者，称法并不分歧，尤其是在美国。

在美洲，则西葫芦的速生、灌木状(或非蔓生)小果种类称为南瓜(小果)(squash)；成长节令长且具长蔓的大果种类称为大果南瓜(pumpkin)。

果大型，普通重4∼8公斤(9∼18磅)或更多，淡黄至橘黄色，扁球形、球形至长圆形。

果皮润滑，理论具浅沟或肋。

果柄硬而木质化，具棱角；西葫芦的果柄与果实衔接处不膨大。

称作冬南瓜的极大种类，果实可重34公斤(75磅)或更多。

植株具极长蔓，理论在相隔约2.5∼3公尺(8∼10呎)的小土堆上一次性植1、2或3株。

果实於早秋成熟，冬南瓜置於枯燥处，可在冰点以上妥存数月。

南瓜在北美、英国和欧洲广泛栽培供食及作牲畜饲料，食时须去果皮，果肉通过烹煮适宜人类食用。

南瓜在欧洲关键用作蔬菜，南瓜馅饼在美国与加拿大则是感恩节和圣诞节的餐後甜点；南瓜还可作布丁和汤，亦可与小果南瓜调换作成各种调节包。

南瓜在美国用作万圣节的装璜品；掏去南瓜外部，刻成人面形，在外头点灯，让灯光由镂空处显显露的南瓜灯，即鬼火(jack-o-lantern)为其中之一。

南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。

一年生蔓生木本。

茎长达数米，节处生根，细弱，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。

单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规定的锯齿。

花单生，雌雄同株异花。

雄花花托短。

花萼裂片线形，顶端扩展成叶状。

花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。

雄蕊3枚。

花药靠合，药室规定S形折曲。

雌花花萼裂清楚，叶状，子房圆形或椭圆形，1室，花柱短，柱头3，各2裂。

瓠果，扁球形、壶形、圆柱形等，外表有纵沟和隆起，润滑或有瘤状突起。

似桔瓣状，呈橙黄至橙白色不等。

果柄有棱槽，瓜蒂扩展成喇叭状。

种子卵形或椭圆形，长1.5～2厘米，灰白色或黄白色，边缘薄。

花期5～7月，果期7～9月。

原产于亚洲南部，环球各地均有栽培。

果实作蔬菜；种子含油可食用，种子（南瓜子）和瓜蒂常入药，能驱虫、健脾、下乳。

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

其营养丰盛，为乡村人经常食用的瓜菜，并日益遭到市区人的注重。

不只要较高的食用价值。

而且有着无法漠视的食疗作用。

据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并无利尿、美容等作用。

近年来，国际外医学专家、学者钻研试验标明，食南瓜，还有治疗前列腺瘦小（南瓜子可治前列腺瘦小）、预防前列腺癌、防治动脉软化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

【科属】为葫芦科植物南瓜的果实。

西葫芦(Cucurbita pepo)的果实及花【别名】倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜。

南瓜有什么作用

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，为葫芦科植物南瓜的果实。

原产于亚洲南部现已在我国各地都有栽种。

嫩瓜可作蔬菜，味甘适口，是夏春节令的瓜菜之一；老瓜可作饲料或杂粮，故不少中央又称之为“饭瓜”；南瓜属葫芦科南瓜属，我国南瓜散布最广，嫩果、老果兼食南瓜，因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。

南瓜的顺应性很强，南北各地都广泛栽培，为夏春季的关键蔬菜之一。

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。

嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰盛。

老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

这些对防治哮喘病均较无利。

中医学以为：南瓜味甘，性温，具备补中益气、消痰止咳的配置，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。

还可驱蛔虫、治烫伤。

其种子——南瓜子还能食用或榨油。

南瓜和南瓜子有必定的药用价值。

祖国医学以为南瓜性温味甘，入脾、胃经。

具备补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的配置。

可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

《本草纲目》说它能“补中益气”。

《医林记要》记录它能“益心敛肺”。

南瓜含有丰盛的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。

南瓜的营养价值关键表如今它含有较丰盛的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%；此外，还含有必定量的铁和磷。

这些物质对保养机体的生理配置有关键作用。

最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。

南瓜含有丰盛的维生素A、B、C及矿物质，必须的8种氨基酸和儿童必须的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

近代营养学和医学标明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫才干。

清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。

常吃南瓜，可使大便通顺，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾倡导慈禧太后多食南瓜。

南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有少量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。

俗话说“药补不如食补”。

近两年，随着国际外专家对蔬菜的进一步钻研，发现南瓜不只营养丰盛，而且常年食用还具备保健和防病治病的配置。

据资料显示，南瓜自身含有的不凡营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉软化，具备防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

每100g鲜果实含水分91.9g～97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高)，碳水化合物1.3～5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。

老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。

因此,可代粮用),胡萝卜素0.57～2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)，蛋白质0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。

膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。

南瓜有什么效用？

南瓜性温、味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等效用。

可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。

还可驱蛔虫、治烫伤。

南瓜所含的甘露醇有通便作用，可缩小肠内粪便的毒素对人体的危害，常食南瓜可预防结肠癌。

南瓜含较高的胡萝卜素，被人体摄取后，很快转化为维生素A而被排汇应用，对包全视力具备关键作用。

近几年钻研发现，南瓜所含的矿物质中还有微量元素钴，常食有补血作用。

近代医学钻研证明，常食用南瓜可辅佐治疗糖尿病，促成胰岛素分泌，消弭致癌物质——亚硝胺的突变作用，防止癌症的出现，且可增强肝、肾细胞的再生才干。

关于高血压、肝脏的一些病变（如肝炎、肝软化）、肾炎、冠心病和瘦削症也有必定疗效。

我国栽培南瓜历史较久，民间食用方法很多，嫩瓜可切片，荤素炒食，还可做汤、作馅料。

老熟南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或捣烂加面制成糕饼、面条等。

与红枣、糯米加过量红糖煮制成南瓜粥，可治中气无余、神疲惫力等症。

还可加工成南瓜粉（作为食品增加剂或食疗保健品）、南瓜营养液等。

南瓜粉既坚持了南瓜的原有风味，又具备清热、利湿、解毒等效用，为公众提供了一种质优价廉的保健食品。

老熟瓜和植株可加工饲料，种子可加工成干果食品。

种子含油量达50%以上，可榨出优质食用油。

种子炒熟后是广阔生产者喜食的休闲食品。

南瓜是一种多种配置的保健蔬菜，顺应性很强，在全国各地均可栽培，并且耐储备和运输，深受国际外广阔生产者的欢迎，还可进口创汇，很有开展出路。