山药的做法有哪些 (山药的做法有哪几种)

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• 山药的做法有哪些
• 山药怎样吃
• 辅食食谱_健脾养胃长高高的山药芙蓉汤
• 山药多种做做法大全

山药的做法有哪些

清蔬山药片

用料

铁棍山药1根（可稍粗些，好切）；胡萝卜1根或半根（爱吃就多放些）；小黄瓜半根（爱吃就多放些）；木耳干6片（爱吃就多放些）；香葱半颗或一颗

做法

香葱洗净切碎备用，山药刨皮后斜切放入水中（防止变黑），木耳温水泡发（泡发后会有些脏，用手捏一捏洗一洗），胡萝卜和小黄瓜洗净后区分切片儿。

（放油之前把山药用漏盆滤水，留意：山药滤出来的水是有些稀薄的，滤出来的稀薄的水别倒掉放入一个小碗里等下会有用）热锅冷油，下香葱爆香后，放入山药爆炒，过这么20——30秒的样子后放入木耳一同炒（这时刻锅里或者会有些干了，可以把滤山药的水加少许到锅里），加过量盐（多少依据自己口味），翻炒一会添加胡萝卜，而后在快要出锅前添加黄瓜，关火，添加少许鸡精（也可滴几滴香醋），翻炒下，出锅。

酥炸山药

用料

山药；鸡蛋；盐；胡椒粉；鸡精；干淀粉

做法

山药洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟；用过量盐、胡椒粉、鸡精（压成粉状）和干淀粉混合，将冷却后的山药条放出来扑上薄粉，再放入打散的蛋液里蘸一下，滚下面包糠

油锅烧至7成左右，逐个放入山药条，炸至外表金黄后捞出，用厨房纸吸去外表余油，乘热佐番茄沙司同食

山药怎样吃

山药的吃法与做法如下：一、红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞过量。

1.粳米、红枣提早浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，搁置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

2.锅中倒入过量清水，添加粳米搅动，水开后小火煮。

3.待米粒坚实后倒入山药、红枣、枸杞，小火缓缓熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

二、清炒山药资料：胡萝卜，山药，木耳，西芹1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。

2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去外表筋膜也切成细片。

3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，添加西芹稍微烫下即可盛出。

4.锅内少油，放入蒜片爆香，添加焯烫过的一切资料和少许的水极速翻炒平均。

5.加点盐、香油即可出锅。

辅食食谱_健脾养胃长高高的山药芙蓉汤

山药芙蓉粥。

预备食材：

山药、香菇、青菜、胡萝卜、鸡蛋、核桃油、盐。

做法：

1.配菜所有焯水后切碎备用。

山药去皮洗净后先拍碎再剁成泥。

鸡蛋打散。

2.锅中放油先下入胡萝卜翻炒，再添加香菇和山药，加过量清水煮开。

3.添加青菜后转小火，边搅拌边淋入蛋液就好了。

山药多种做做法大全

1. 山药乌鸡汤

妇孺皆知，汤是一种十分有营养的食物，精髓都在汤外面，所以很多人都十分青睐喝汤，也青睐做各种各样的汤，那么当天就来看一下山药乌鸡汤，也十分美味有营养。

它的重要食材有乌骨鸡，山药，枸杞和葱，姜，盐料酒，制造环节是先将乌骨鸡宰杀，之后启动解决，荡涤之后将其剁成大块，放入沸水中煮3分钟，而后捞起洗洁净，放在一旁备用，而后将山药去皮荡涤洁净，切成块状之后备用，而后将上述预备好的食材一同放入锅中，开大火启动煮，而后转入小火慢炖45分钟即可，出锅后可以放上枸杞，这样就可以出锅了。

这道菜重要可以起到健脾益胃，滋肾益精的效用。

2. 山药炖排骨

也可以制造山药炖排骨，是比拟家常的一道菜，用到的食材包含山药，排骨，枸杞，姜，罗汉果和食盐，做法是先将排骨荡涤洁净，之后倒入大批的料酒去腥，而后将排骨放入锅中焯水，之后将山药去皮荡涤切块，同时将枸杞泡水，再将排骨放入锅中，之后将山药，姜片和罗汉果依次放入锅中启动慢炖，半个小时就可以出锅了，营养又美味。

这道菜能够起到养胃护胃，益气补肾的作用。

3.山药炒肉片

引见的第三道菜是山药炒肉片，更是一道家常菜，用到的食材有肉片，山药，菜椒，白醋，料酒，盐，鸡精和生粉，重要的做法是先将山药去皮荡涤洁净，之后将其放在一旁备用，而后坐锅热油极速煸炒肉片变色，盛出来也放在一旁备用，而后坐锅热油煸香大蒜片，之后依次放入山药，菜椒和肉片启动翻炒，再添加食盐和鸡精，这样就可以食用了。

这是一道便捷的家常菜，置信很多人都自己做过，那么其实这道菜也十分肥壮，可以滋润胃部，缓解胃部疾病。

4.桂花山药

桂花和铁棍山药在安徽人家大厨手下得以联合，无论是滋味、色泽，还是营养，都无可挑剔。

5.四季细粮

入秋后，在咱们教训了苦夏，又行将面临寒冬的来临，作为秋天人造是储藏能量的节令。然而从迷信饮食，肥壮饮食的角度去看，除了大鱼大肉，五谷杂粮一样不能少！

这道四季细粮，多种细粮组成，玉米，山药，紫薯，花生等，不只营养美味，关键是应季而食身材棒！