有图片吗 苋菜是什么菜 (苋菜图片图库)

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• 苋菜是什么菜？有图片吗？
• 苋菜民间名字叫什么？
• 有人知道这植物是什么吗
• 这是什么菜？

苋菜是什么菜？有图片吗？

苋菜【科属】为苋科植物苋的幼苗及嫩叶茎。

【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋。

【性味归经】性凉，味微甘；人肺、大肠经。

【效用主治】清热利湿，凉血止血，止痢。

主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。

【营养成分】每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。

【食疗作用】1、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，善于清利干冷，清肝解毒，凉血散瘀，关于干冷所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有必定的辅佐治疗作用。

2、营养丰盛，增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。

糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充沛被人体排汇，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰盛的营养物质，无利于强身健体，提高机体的免疫力，有“短命菜”之称。

3、促成儿童成长发育苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。

更关键的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被排汇应用。

因此，苋菜能促成小儿的成长发育，对骨折的愈合具备必定的食疗价值。

【保健食谱】1．凉拌苋菜苋菜500克，大蒜子5克。

将苋菜洗净，放人沸水中焯一下捞出；大蒜捣成泥状，将焯好的苋莱放人盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。

此菜油腻凉爽，具备开胃助食的效用，实用于胃纳不佳，饮食不香,脘腹痞满等病症。

2．苋菜豆腐汤苋菜400克，水发海米20克，豆腐250克，蒜10克。

苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；水发海米切末；豆腐切成小块，蒜捣成泥；炒锅放火上，加人食油，油热后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐块，用少许盐焖1分钟，再加水和过量盐；将汤烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味精即可。

此菜具备清热解毒，生津润燥的效用，关于肝胆火旺，目赤咽肿者有辅佐治疗作用。

3．炒苋菜苋菜250克，虾仁20克。

苋菜洗净，取嫩尖；虾仁洗净剁碎；锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，入虾仁，炒熟。

起锅时人盐少许即可。

此菜具备补虚滋长的效用，尤宜儿童食用。

4．苋菜汤苋莱400克，取嫩尖洗净；锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。

此菜油腻凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的现实食疗佳品。

5．紫苋粥紫苋菜150克，粳米60克。

将苋菜洗净，切碎，放人锅内，参与洗净的粳米，再加过量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。

此粥具备清热止痢的效用，实用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。

常食之可益脾胃，强身材。

【留意事项】苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

【文献选录】《本草图经》：“紫苋，主气痢；赤苋，主血痢。

”《本草纲目》：“六苋，并利大小肠。

治初痢，滑胎。

”《滇南本草》：“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐瘀血。

”《随息居饮食谱》：“苋通九窍。

其实主青育明目，而苋字从见。

”【文明欣赏】宋·苏颂：“赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。

”苋菜叶有粉绿色、白色、暗紫色或带紫斑色，故后人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。

此外，尚有人苋和马齿苋，统称六苋。

清·萧雄。

《西疆杂述诗·园蔬》：“几畦蔬菜不成行，白韭者葱着意尝。

萝菔儿情春色老，蔓蔷缥贮隔年香。

”图片

苋菜民间名字叫什么？

苋科苋属一年生木本植物。

苋的幼苗及嫩叶茎。

【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜。

有人知道这植物是什么吗

苋菜 ，原名:苋，别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名:Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生木本，茎细弱，绿色或白色，常分枝，幼时有毛或无毛。

苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热效用。

亦称为凫葵、蟹菜、荇菜、莕菜。

有些中央又名红蘑虎、云香菜、云天菜等。

栽培种植

苋菜盛产于夏季。

当植株未软化，花蕾未构成前，全株拔起或用刀沿土面切割。

每200g嫩茎叶约含水分90.1g、蛋白质1.8g、碳水化合物5.4g、钙180mg、磷46mg、胡萝卜素1.95mg、维生素C28mg。

炒食或作汤，全株可入药。

环球各地都有苋属植物的散布，中国有苋属的13个种。

栽培的少数种关键散布在中国和印度。

中国自古栽培苋菜，在中国汉初的《尔雅》中称蒉，赤苋。

现全国各地均有栽培。

苋菜成常年30~60天。

在全国各地的无霜期内，可分期收获，陆续采收。

折叠分期收获

选地势平整、排灌繁难、肥美蓬松的沙壤土或粘壤土，而且青睐偏碱性的土壤。

普通驳回直播，很少育苗移栽，以采收幼苗供食用。

早春2~3月收获，多应用大棚和小拱棚栽培。

春栽收获(4~5月)，多套种在瓜类、茄果类及豆类下，或与其余绿叶蔬菜混播，分期收获，陆续采收。

追肥除草

苋菜收获前要将菜地深翻，并撒石灰，每666.7平方米撒150千克。

整地时施苋菜腐熟的人畜粪为基肥，每666.7平方米春播者约3500千克，夏播者1500千克，秋播者2000千克。

畦面整细耙平，宜高畦深沟，畦宽1.2~1.5米为宜。

每666.7平方米收获量0.5~0.75千克，收获期偏早，收获量稍大。

收获后不盖土或盖薄土，或覆以细沙或草木灰或人畜粪尿。

也可用镇土替代覆土。

收获后视天气和土壤启动浇水追肥，10天左右出苗。

春季气温低，水分多，普通应控制浇水，只要在高温或干旱时才经常浇水。

苋菜的成长喜晴不喜瘠，俗话说:晴朗的苋菜，雨天的蕹菜，就是这个意思。

从收获到长有2片真叶时，选晴朗启动第一次性追肥，约过12天后启动第2次追肥，当第一次性间拔采收后启动第三次追肥，以后每间拔采收一次性追肥一次性。

追肥以翠姆氮肥为主，每666.7平方米施尿素10千克左右或2~3成腐熟人粪尿。

并及时除去田间白苋杂草。

夏春季播苋菜只要3~5天出苗，出苗后应及时除草，并增强水肥治理，坚持土壤湿润。

在隆冬高温期，还需笼罩遮阳网启动降温保湿，做到昼盖夜揭，发明无利于苋菜成长的适温环境，并无利于提高产量和改善质量。

在植株高15厘米左右时及时采收(可间拔，也可一次性采收)。

在采收前15天可追施2~3成腐熟人粪尿，在前期，追肥关键用氮肥，并及时浇水。

否则急速开花牢固，影响质量和产量

关键价值

苋菜茎叶作为蔬菜食用;叶杂有各种色彩者供欣赏;根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的效用。

效用作用

苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的成长可起到促成作用，并能维持反常的心肌优惠，防止肌肉痉挛。

还具备促成凝血、参与血红蛋白含量并提高携氧才干、促成造血等配置。

也可以减肥清身，促成排毒，防止便秘。

营养价值

每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。苋菜

苋菜叶富含易被人体排汇的钙质，对牙齿和骨骼的成长可起到促成作用，并能维持反常的心肌优惠，防止肌内痉挛。

同时含有丰盛的铁、钙和维生素K，可以促成凝血。

苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促成排毒，防止便秘。

同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有短命菜之称。

苋菜能促成儿童成长发育，其铁、钙的含量高于菠菜，为鲜蔬菜中的佼佼者。

亦适宜于贫血患者、妇女和老年人食用，维持反常心肌优惠，促成凝血、造血和血液携带氧气的配置。

药用价值

性味

【归经】:性凉，味微甘;入肺、大肠经。

效用

【主治】:清热利湿，凉血止血，止痢。

主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症[1]。

详细如下:

子:清肝明目。

用于角膜云翳，目赤肿痛。

根:凉血解毒，止痢。

用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

【用法用量】:子15~20克;根25~50克。

这是什么菜？

菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋 ， 苋科、苋属一年生木本，茎细弱，绿色或白色，常分枝，幼时有毛或无毛。

苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热效用。

[1]亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。

有些中央又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。

中文学名苋菜拉丁学名Amaranthus tricolor L.别称青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。

界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲石竹亚纲目石竹目科苋科亚科苋亚科属苋属种苋菜散布区域原产中国、印度及西北亚等地拼音名Xiàn Cài