莴苣凉拌时要不要先烫一下或焯一上水 (莴苣凉拌时要去皮吗)

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• 莴苣凉拌时要不要先烫一下或焯一上水
• 抄莴笋用煮不

• 凉拌莴笋须要焯水吗
• 莴笋究竟用不用用热水过一下吖?

莴苣凉拌时要不要先烫一下或焯一上水

莴苣凉拌的最佳做法是：切丝用凉开水浸泡10-15分钟（最好用几块冰块一并浸泡），而后泡好的莴苣丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精，将炒锅上火添加少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，色彩变深后关火，捞出花椒粒摈弃不用，添加花椒油搅拌平均，立刻食用。

抄莴笋用煮不

焯莴笋就是把切好的莴笋放到开水中烫一下，立刻捞出，普通还要马上过一下凉水，防止变色，不用煮的，莴笋是很嫩的。

凉拌莴笋须要焯水吗

一、凉拌莴笋丝不须要焯水，间接生吃即可。

二、食材：主料：莴笋辅料：红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油三、步骤：1、莴笋1根。

2、削皮洗净，刨丝。

3、莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐。

4、放入半勺鸡精。

5、放入半勺白糖。

6、1勺香醋。

7、放入1勺香油。

8、充沛搅拌平均即可

莴笋究竟用不用用热水过一下吖?

其实蛮可以不用过的 生的风味也很好 只需腌一下就能吃了 假设非要过水的话 滚水到出来 5秒就能捞出来了 不然的话 营养就破坏了