豆角如何炒

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• 豆角如何炒
• 好吃的猪肉炖豆角的做法
• 工具/资料
• 豆角炒肉丝怎样做好吃？
• 无敌下饭的家常菜茄子烧豆角

豆角如何炒

炒豆角可以用南边的长豆，也可以用扁豆，其适用长豆的滋味会更好，炒长豆可以放肉或是鸡蛋，然而须要提示大家的就是豆角必定要炒熟了，否则吃了很容易中毒。

一、虾仁炒豆角资料豆角，虾仁，盐，姜，蒜，料酒，生抽，鸡精做法1.将豆角掐成5公分一段，焯水待用。

2.将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

3.炒出香味后，下豆角一同，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

4.起锅前加点鸡精调味就好了。

二、番茄炒豆角资料豆角1把约100克，番茄1个中等大小，鸡蛋2个，盐，白糖少许做法1、豆角去筋洗净后，切成丝2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝结盛出待用3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒4、加些水将豆角煮五分钟5、煮豆角的时刻，洗净番茄，去皮，切成块6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

三、肉丝炒豆角做法做法：1、豆角掐去中间去筋，斜切细丝，葱切末；2、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；3、锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；4、另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；5、放入炒过的肉丝翻炒平均加盐调味即可。

提示：1、豆角必定要炒熟，否则容易食物中毒；2、豆角炒之前也可以用水焯一下，不过如非必要，我普通都不焯，感觉滋味损失不少。

说明：西南的豆角在北京叫芸豆，在其余中央也有叫四季豆的。

各地叫法不同，请勿求全责备。

好吃的猪肉炖豆角的做法

猪肉炖豆角是一道十分好吃的家常菜，做法便捷，用中老的豆角搭配半肥瘦猪肉炖，炖出来成品味道十分棒，上方分享它的做法给大家看看。

工具/资料

豆角400克，猪肉300克，蒜米、姜蓉过量，1勺生抽，1勺料酒。

豆角炒肉丝怎样做好吃？

豆角炒肉丝做法如下：第1步、肉丝用生姜丝，玉米淀粉一勺腌制一会，大蒜去皮切碎，豆角洗洁净切断。

第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。

第3步、倒入肉丝煸炒，添加一勺老干妈辣椒酱煸炒片刻捞出备用。

第4步、锅内留底油倒入豆角极速大火煸炒片刻。

第5步、倒入肉丝一同极速大火煸炒。

第6步、添加半勺盐。

第7步、煸炒一分钟添加开水。

第8步、烧至大火收汁即可。

无敌下饭的家常菜茄子烧豆角

无敌下饭的家常菜茄子烧豆角

食材：茄子，豆角，蒜瓣，干辣椒。

调料：生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，水淀粉。

步骤：1.将茄子豆角洗净，茄子切长条，豆角切段。

2.5成油温炸豆角，炸至外表虎皮状捞出，7成油温炸茄子，炸至外表金黄捞出备用。

3.锅里留少许油，下蒜瓣干辣椒爆香，放入炸好的豆角茄子翻炒。

4.加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，少许盐，大火翻炒平均，淋入水淀粉翻炒出锅。