是否领导下西红柿炖牛腩怎样做才好吃 (确认领导是否参加会议 怎么问)

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• 是否领导下西红柿炖牛腩怎样做才好吃？
• 西红柿炖牛腩煲的做法
• “西红柿炖牛腩”怎样做？

是否领导下西红柿炖牛腩怎样做才好吃？

西红柿炖牛腩

工艺炖

口味家常味

期间60分钟

主料

牛腩500克番茄200克3人份

辅料

番茄酱50克料酒20克蚝油10克盐10克黑胡椒酱5克姜片10克洋葱30克香葱10克八角2个红辣椒2个

番茄炖牛腩的做法

步骤1

食材备好

步骤2

牛腩泡出血水荡涤洁净备用

步骤3

番茄去皮切成块

步骤4

辅料备好，洋葱切块，香葱叶切成葱花备用

步骤5

牛腩块冷水下锅添加过量料酒煮开去腥

步骤6

开锅打出浮沫煮3分钟捞出

步骤7

另起锅到过量油烧热放入姜片，八角，辣椒炸出香气

步骤8

下入切好的葱翻炒平均

步骤9

放入牛迅速翻炒片刻炒干外表水分

步骤10

添加过量料酒翻炒平均

步骤11

倒入过量蚝油翻炒平均来提鲜

步骤12

添加少许黑胡椒酱，去腥增香

步骤13

倒入番茄块翻炒出水

步骤14

番茄炒出水分后添加热水没过牛肉

步骤15

添加一大勺番茄酱，大火烧开转小火炖1小时

步骤16

牛肉炖至酥软加盐调味

步骤step

好把八角，辣椒，姜片 都给挑进去

步骤step

撒上葱花香菜美味即成

番茄炖牛腩的成品图

西红柿炖牛腩煲的做法

1、用料：牛腩过量、西红柿4个、八角1个、桂皮一小块、姜一小块、花椒一小把、老抽过量、盐过量、味精过量、干辣椒过量；2、牛腩洗净切成3*3厘米大小的块；3、拍碎，干辣椒、八角、桂皮、花椒备用；4、烧一锅开水把牛肉焯一下沥干；5、锅里放过量油，将花椒、辣椒、八角、桂皮、姜煸香，在放入切好块的西红柿（先放一半的量），炒出略红的油，放入焯过的牛腩，翻炒平均后放入过量老抽翻匀；6、低压锅里放过量开水，将炒过的牛腩锅所有倒入低压锅，大火上汽后中小火35分钟；7、炒锅放过量油，放入剩下一半的西红柿翻炒一下，将低压锅里的牛腩和汤所有倒入锅中，大火收汁；8、汤汁浓稠，放入盐和味精，西红柿软烂后就出锅啦！

“西红柿炖牛腩”怎样做？

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：八角1个、生姜过量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提早买好的牛腩解冻洗净，或是新颖牛腩洗净。

二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，两边换水2回。

三、预备好其余的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水冲洗洁净。

六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，所有放压力锅的内胆中，加水末过食材。

开局炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。

翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

十二、将其翻炒平均，添加之前的炖肉汤，转大火烧开。

十三、添加蚝油。

十四、添加生抽提鲜。

十五、依据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。