胡萝卜究竟是水果还是蔬菜！ 我要有迷信依据的答案！！ (胡萝卜究竟是红萝卜还是白萝卜?)

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• 胡萝卜究竟是水果还是蔬菜！？我要有迷信依据的答案！！
• 萝卜的拼音
• 胡萝卜里的营养
• 胡萝卜的营养成分

胡萝卜究竟是水果还是蔬菜！？我要有迷信依据的答案！！

蔬菜胡萝卜（Daucus carota），又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生木本。

以肉质根作蔬菜食用。

原产亚洲西南部，阿富汗为最早演变核心，栽培历史在2000年以上。

公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆，15世纪见于英国 ，开展成欧洲生态型。

16世纪传入美国。

约在13世纪，胡萝卜从伊朗引入中国，开展成中国生态型。

并于16世纪从中国传入日本。

胡萝卜为三回羽状全裂叶，丛生于短缩茎上。

顶端各着生一复伞形花序。

异花传粉。

双悬果，肉质根有长筒、短筒、长圆锥及短圆锥等不同状态，黄、橙、橙红、紫等不同色彩。

胡萝卜属半耐寒性，喜冷凉气象。

为长日照植物。

肉质根在18～20℃时发育良好。

中国多于夏秋收获。

胡萝卜营养丰盛。

有治疗夜盲症、包全呼吸道和促成儿童成长等配置。

此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

生食或熟食均可。

还可腌制、酱渍、制干或作饲料。

我国各地均有栽培。

夏季采挖，除去茎叶，洗净鲜用，亦可风干用。

[性味]味甘，性平。

[功用主治]健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。

用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

[临床运行]1、治麻疹：胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水过量煎汤代茶饮。

日分3次服完。

2、治夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。

3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。

4、治角膜硬化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。

先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。

鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。

每日1次，7天为1疗程。

5、治百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加过量冰糖蒸开温服，每日2次。

6、治气血无余、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。

羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水过量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。

7、治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳：胡萝卜500克，生鱼1条 (约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。

将所有用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。

8、治小儿营养不良：胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。

[用法用量]煮熟、煎汤、生嚼或绞汁服，每次150-500克。

[宜忌]脾胃虚寒者，无法生食。

[成分与药用]本品含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。

可防治夜盲、干眼病、皮肤枯燥、头发罗唆易零落等症，能参与冠状动脉血流量，降落血脂。

又油和肉炒的胡萝卜，能使食物中1个分子的B—胡萝卜素在体内转化为2个分子的维生素A，此物能逆转吸烟者的肺内癌前期病变。

萝卜的拼音

萝卜拼音：[luó bo][释义][radish;garden radish; turnip] 又名莱菔、萝白、菜头、荠根、地酥、土酥等。

十字花科,萝卜属一、二年生木本植物。

肉质直根呈圆锥、长圆锥、扁圆等形,肥厚多肉,白、绿、红或紫色等,叶大,总状花序,花白或浅紫色,原产中国,各地有栽培,是普通的蔬菜

胡萝卜里的营养

胡萝卜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。

因其色彩清秀，脆嫩多汁，芬芳甜美而遭到人们的喜欢。

胡萝卜对人体具备多方面的保健配置，因此被誉为“小人参”。

≮效用≯胡萝卜能提供丰盛的维生素A，具备促成机体反常成长与繁衍、维持上皮组织、防止呼吸道感化与坚持视力反常，治疗夜盲症和眼枯燥症等配置。

胡萝卜能增强者体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反响，对多种脏器有包全作用。

妇女进食胡萝卜可以降落卵巢癌的发病率。

胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降落胆固醇，对防治高血压有必定成果。

胡萝卜素可肃清致人苍老的自在基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗苍老的作用。

它的芬芳气息是挥发油形成的。

能增进消化，并有杀菌作用。

≮实用人群≯老少皆宜。

≮实用量≯每餐1根约70克。

≮特意揭示≯胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，运行油炒熟或和肉类一同炖煮后再食用，以利排汇。

不要过量食用。

少量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素发生变动，变成橙黄色。

≮肥壮红绿灯≯酒与胡萝卜同食，会形成少量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中发生毒素，造成肝病。

≮重要营养素≯维生素(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) CD (微克)E802 0.04 0.04 0.11 - 12 - 0.5动物素(微克)K (微克) P (微克)胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素(毫克)钙- 3 - 4.81 28 0.07 0.4 65铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克)硒 (微克)→ 参看营养手册0.4 20 232 105.1 0.03 7 0.14 2.8

胡萝卜的营养成分

开展所有胡萝卜 又称黄萝卜，是一种营养丰盛、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。

胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。

如今知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其余蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。

胡萝卜素进入人体被排汇后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。

可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。

经常食用胡萝卜，对身材有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。

如人体内缺乏维生素A，不只对眼睛、皮肤的影响大，而且抵制力差，易出现呼吸系统和泌尿系统疾病。

倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的须要，不只养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强者体的抗病才干，加上胡萝卜含有少量的木质素，也有提高肌体抗病才干的作用，可以缩小和防止癌症的出现。

据英、美癌症钻研机构通过二十多年观察后判定，经常吃胡萝卜及其余富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的时机要缩小40％。

二是美容、健身。

维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的反常机能，使其分泌出糖蛋白，用以坚持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可坚持光荣照人的年轻笼统。

另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促成脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下沉积而发胖，坚持体态健美。

因此，美国人以为胡萝卜是美容菜，可以养头发、养皮肤、养黏膜。

如今欧洲人常吃胡萝卜糕点，连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。

我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的，但普通是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。

常吃胡萝卜可增强免疫力：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰盛的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。

美国迷信家的最新钻研证明：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降落10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。