步骤便捷易懂-牛肉炖土豆的做法 (步骤简洁)

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• 牛肉炖土豆的做法 步骤便捷易懂
• 土豆炖牛肉时，牢记两个小窍门，牛肉软烂土豆可口吗？
• 土豆炖牛肉的家常做法

牛肉炖土豆的做法 步骤便捷易懂

1、预备好资料：牛肉切片。

2、土豆去皮切滚刀块。

3、葱蒜切片。

4、锅中热油，爆香葱蒜片。

5、参与牛肉翻炒。

6、加土豆块翻炒。

7、参与过量的水，转大火。

8、煮开后添少许盐。

9、小火炖二十分钟就可以出锅了。

10、摆盘上桌！便捷又好吃！预备好资料：牛肉切片。

土豆去皮切滚刀块。

葱蒜切片。

锅中热油，爆香葱蒜片。

参与牛肉翻炒。

加土豆块翻炒。

参与过量的水，转大火。

煮开后添少许盐。

小火炖二十分钟就可以出锅了。

摆盘上桌！便捷又好吃！

土豆炖牛肉时，牢记两个小窍门，牛肉软烂土豆可口吗？

当天咱们就来剧烈介绍一道与牛肉关系的作法，提及牛肉，日常日常生存作法许多，能够酱牛肉，能够卤牛肉，还可以炒牛肉。

然而，咱们当蠢才享牛肉做法就是炖牛肉，并且是出了名的土豆炖牛肉。

提及土豆炖牛肉，做了这个菜的好友都知道牛肉炖不太好塞牙缝，咽不下，那样有什么好方法和技巧促使炖出的马铃薯牛肉更好吃呢？不要着急，学好今天的模式，确保你可以炖出酥烂的牛肉与美味可口的马铃薯。

第一步：从行业买回过量牛肉，清算洁净以后切割成正适合的小块。

买牛肉时，大家尽量买牛腱，由于用牛腩炖土豆别有一番风味。

第二步：取好多个马铃薯，清算洁净以后削皮，切割成正适合的小块，后将调味品备好，蕴含白胡椒粉、食用盐、生抽酱油、耗油，还记得附加提早预备几块茯苓。

第三步：出锅，锅里参与过量清水，烧沸后将切成小块状牛肉放进锅里绰水五分钟，撇去浮沫，把牛肉盛进去，用清水清算洁净。

后将牛肉转移至压力锅中，用低压锅压20多分钟以后盛进去，沥干水。

提示：给牛肉焯水是炖牛肉必定铭刻的第一个方法。

绰水能消弭牛肉里的污垢，促使炖出的牛肉更好吃，并且牛肉经过压力锅加温，炖出的牛肉更酥烂。

第四步：另出锅，锅里减少大批植物油，减少葱段、八角茴香、良姜，以后减少沥干水的牛肉，煸炒一会儿后将马铃薯减少锅里，参与过量清水，以未过马铃薯为规范，再倒入两块茯苓，开走红炖牛肉。

提示：炖牛肉时还记得减少几块茯苓，这可以促使炖出的牛肉更酥烂，并且还有一股香味儿，超级好吃，这也是土豆炖牛肉必定记住的第二个方法。

第五步：走红炖十分钟后改为中火，以后维持中火慢炖15min，参与过量食用盐调料，一道美味的土豆炖牛肉就实现了。

而后咱们总结一下土豆炖牛肉的方法和技巧，土豆炖牛肉时，大家要记牢2个方法：第一个方法要给牛肉焯水。

给牛肉焯水能消弭牛肉里的污垢，促使炖出的牛肉更好吃。

第二个方法是炖牛肉时还记得减少几块茯苓，减少茯苓能够促使炖出的牛肉更酥烂，并且炖出的牛肉还有一股香味儿。

此外，炖牛肉时必定要中火慢炖，这样才可以把牛肉的香气炖进来。

土豆炖牛肉的家常做法

1、主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

辅料：生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 过量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

2、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

3、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

4、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，参与土豆和红萝卜一同炒。

5、参与过量的白酒、高汤用小火煮。

再参与料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、参与酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可出锅。