牛肉炖土豆怎样做 (牛肉炖土豆怎么做好吃)

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• 牛肉炖土豆怎样做
• 牛肉炖土豆的做法 步骤便捷易懂
• 土豆炖牛肉怎样做

牛肉炖土豆怎样做

1、牛肉事前用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块；锅里烧开水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水；2、油烧热,爆香葱姜和香辣酱；3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐,翻炒片刻；4、移入沙锅,加过量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟；5、这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用；6、30分钟后添加土豆,接着炖；7、待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可；装盘～～开动啦。

好受揭示：1、土豆不适宜太软，微软即可，牛肉可以烂一些最好是肥牛肉2、牛肉要用小火炖烂，土豆下锅期间要适当，防止烧糊锅。

3、焯水事先的肉类，最好就立刻启动下一步的烹制，而不要长期间搁置，否则肉质收缩变紧，就不容易煮烂了吃出肥壮：牛肉含有丰盛的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更凑近人体须要，能提高机体抗病才干，对成长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医以为，牛肉有补中益气、滋润脾胃、强壮筋骨、化痰息风、止渴止涎的效用。

实用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

土豆用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃和睦，脘腹作痛；大便不利。

牛肉炖土豆的做法 步骤便捷易懂

1、预备好资料：牛肉切片。

2、土豆去皮切滚刀块。

3、葱蒜切片。

4、锅中热油，爆香葱蒜片。

5、添加牛肉翻炒。

6、加土豆块翻炒。

7、添加过量的水，转大火。

8、煮开后添少许盐。

9、小火炖二十分钟就可以出锅了。

10、摆盘上桌！便捷又好吃！预备好资料：牛肉切片。

土豆去皮切滚刀块。

葱蒜切片。

锅中热油，爆香葱蒜片。

添加牛肉翻炒。

加土豆块翻炒。

添加过量的水，转大火。

煮开后添少许盐。

小火炖二十分钟就可以出锅了。

摆盘上桌！便捷又好吃！

土豆炖牛肉怎样做

练习步骤:第一步。

土豆洗净，去皮，切块。

第二步，牛肉备用。

第三步。

把牛肉切成方块。

第四步:山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。

第五步:将洋葱切碎。

第六步。

把牛肉放在冷水里。

第七步:水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。

第八步。

炒锅放少许油，加热5分钟，放入姜片爆香，而后放入牛肉块，翻炒至牛肉变色，同时添加少许酱油和红酒，继续添加过量水。

牛肉不吃的话，加干辣椒和山楂。

第九步:大火烧开。

第十步。

将牛肉连同汤一同倒入砂锅，炖至牛肉酥烂，放入土豆块，盖上盖子，再用小火炖30分钟，大火收汁，添加少许盐。

第十一步。

撒上葱花即可食用。

第十二步，香脆可口。