莴笋和肉怎样烧好吃… (莴笋和肉怎样做好吃)

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• 莴笋和肉怎样烧好吃…
• 川菜特征菜莴笋炒肉片怎样做 ？
• 莴笋炒肉丝的做法
• 莴笋炒肉丁的家常做法大全怎样做好吃

莴笋和肉怎样烧好吃…

你好，给你引见个莴笋炒肉片做法1、猪肉切片，添加少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜所有切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香2、略炒胡萝卜后添加肉片打散翻炒至8成熟，添加莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可备注：猪肉可以加一点生粉，这样炒进去的肉比拟嫩，假设猪肉没有加生粉，炒进去的肉很香也很好吃，有嚼头。

当然，如今的猪肉自身肉味就很淡，假设市场有卖土猪肉用它来炒是再好不过。

川菜特征菜莴笋炒肉片怎样做 ？

〖主料〗：莴笋、猪肉。

〖调料/腌料〗：盐、酱油、淀粉、味精、姜。

做法：1、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。

2、猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。

姜切成片，从切成豆瓣形。

3、炒锅内给油加热，添加肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，添加笋片不停的翻炒，待笋片熟后添加溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

该答案来自中富丽食网官网网站

莴笋炒肉丝的做法

原料:瘦猪肉500克，净莴笋1公斤。

炒菜用油80克，滑肉用油1公斤，酱油20克，精盐18克，味精5克，水淀粉80克，葱、姜末少许。

制造方法:①将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，添加水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温世故散捞出。

②将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，添加肉丝搅拌平均，再添加酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。

特 点： 色泽白绿，滋味幽香，爽口。

制造主要： 肉丝、莴笋丝要切得短些，酱油不宜放得太多，免得影响菜的好看与滋味。

莴笋炒肉丁的家常做法大全怎样做好吃