怎样用羊油炸辣椒油 (怎样用羊油炸油饼)

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• 怎样用羊油炸辣椒油
• 如何自己在家做羊油辣子？
• 羊油辣椒油的做法？

怎样用羊油炸辣椒油

食材清单：羊油一斤 、粗辣椒面一小碗、盐过量、白芷一片、八角两个 、香叶一片、花椒一小勺 、丁香两颗、小茴香一小勺 、桂皮一小片、熟白芝麻少许

步骤1、预备上班，羊油清水洗净，切小块，便于出油。

步骤2、辣椒面用开水拌拌，大略就是图中湿湿潮潮的觉得就可以了。

步骤3、撒白芝麻和一点盐。

步骤4、洗羊油时外面有水，就不用独自加水了，听说炼油时加水进去的油白白嫩嫩。

开小火开局炼油。

步骤5、全程中小火，这一步必定要有耐烦哦，不断用筷子扒拉扒拉，省得糊锅。

步骤6、曾经出这么多油了，可以用铲子压压。

步骤7、油渣差不多浅金黄就是可以了，捞出，不要扔啊，还记得小时刻吃过的油渣包子吗？预备的香料，不能太多，作用就是祛祛腥味，太多了发苦。

步骤8、香料倒入小火慢炸，出香味后捞出不要。

步骤9、最后一步就是浇啦，油放半分钟降降温，一次性少倒点，分三次倒入。

步骤10、成品。

如何自己在家做羊油辣子？

1、老北京羊油麻豆腐

主料：麻豆腐1斤。

辅料：黄酱150克、羊油：150克、黄豆100克、韭菜3两、水过量。

2、鸡蛋羊油茶

主料：羊油茶60克、清水两碗、鸡蛋1个。

辅料：葱过量、盐1勺、玉米油过量。

3、羊油辣子

主料：羊腰窝油500克、二荆条辣椒150克、子弹头微辣辣椒50克、子弹头中辣辣椒50克。

辅料：芝麻50克、盐1勺、花椒粉过量、五香粉过量。

4、库麦其馕

主料：羊肉300克、面粉500克、洋葱50克、羊油300克。

辅料：盐过量、孜然粉3克、胡椒粉过量。

5、羊油饼

主料：羊油250g。

辅料：食盐过量、味精过量、葱100g、姜150g、柿子椒20g、胡椒粉3g。

6、羊油烧茄子

主料：茄子1个、柿子椒100g、番茄酱200g。

辅料：食盐过量、酱油过量、羊油过量、白糖过量。

7、羊油炒菜心

主料：菜心500克。

辅料：羊油20克、果皮2克、盐2克、蚝油3克。

8、羊肝羊油炒豆角

主料：羊油20克、豆角300克、羊肝1块。

辅料：花生油1勺、耗油1勺、料酒1勺、陈醋1勺、盐1茶匙。

9、羊肉馄饨

主料：羊腿肉300克、羊油20克、面粉400克、羊肉汤2000克、鸡蛋1个。

辅料：辣椒油过量、盐过量、大葱一根、胡椒粉2克。

10、羊油炒豆角

主料：豆角250g、羊油约30g。

辅料：香菇过量、蒜头过量、姜过量、小鱼干过量。

羊油辣椒油的做法？

用料

主料：干辣椒20克

辅料：葱末20克、蒜片5克、羊油200毫升、花椒1克、丁香1克、麻椒1克、八角1个、桂皮3个、草果1个、香叶1片、白芝麻10克

1、首先预备好食材。

2、干辣椒打成辣椒粉。

3、葱蒜切片。

4、锅中放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香。

5、过滤掉调料，加白芝麻。

6、辣椒粉翻炒平均。

7、羊油辣椒油成品。