羊油辣椒油的熬制方法 (羊油辣椒油的熬制方法视频)

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• 羊油辣椒油的熬制方法
• 羊油辣椒油的熬制秘方？
• 如何在家做羊油辣椒？

羊油辣椒油的熬制方法

1、将新颖的羊油（400克左右），用温水洗净，切成小块。

2、把干红辣椒面（100克），放在一个耐高温的大碗里，参与半勺炒熟的芝麻碎（参与香味），用筷子搅拌一下。

3、炒锅里参与半碗清水，烧开，放入羊油。

4、转小火，缓缓熬制，用铲子翻动，使羊油受热平均，缓缓的蒸发水分、溢出油脂。

5、当油渣变成焦黄色，浮在油面上时，用无水的漏勺（漏勺必定要控干水分，否则，水分遇到热油会飞溅，出现风险），把油渣捞出丢掉。

6、关火，把熬好的羊油，缓缓地倒进辣椒面上，一边倒入一边用筷子微微地搅拌，一次性少倒一点，分屡次倒入，防止辣椒面遇热油溢出。

7、在羊油辣椒凝结之前，要用筷子经常的搅拌一下，使辣椒面能平均地散布在羊油中。

8、当羊油辣椒油齐全凝结后，用刀在羊油的外表，十字花刀化开，把凝结的羊油辣椒油分红小块，放入保鲜盒（或保鲜袋）里，放入冰箱冷藏，随吃随取，特意繁难又卫生肥壮。

羊油辣椒油的熬制秘方？

1、购置新颖的羊油。

2、荡涤洁净、晾干切块，下锅炸至油肉分别，用笊篱捞出肉干。

3、碗内放辣椒面，油外面放入花椒、大料、八角等香辛料，用勺子浇入辣椒中，所有淹没辣椒。

4、搅拌平均，冷却后，就和饭店用的一样了，冷藏可保鲜一两个月。

如何在家做羊油辣椒？

一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的滋味。

​羊油辣椒，是北边人喜欢的调料，羊肉汤、羊肉面等内面，放上一些羊肉辣椒，可以减色增香，参与食欲。

​当天和大家分享一下羊肉辣椒的做法，感兴味的好友无妨一试。

1、羊油400克左右，用温水洗净，切小块；​2、干红辣椒面150克左右，放在耐高温的大碗中；​3、把切好的羊肉间接放到炒锅加热，用铲子时常翻动一下；4、当羊油里的水分蒸发完以后，羊油开局出油了，关中小火，用铲子缓缓按压一下羊油块；​5、当油的渣子变得焦黄浮在油面上时，油就熬制好了，关火，用漏勺捞出油渣子（切记：漏勺要枯燥，不能有水分）；​6、把熬好的羊油，缓缓的浇在辣椒面上，分次倒入，并缓缓搅拌，防止羊油外溢；​7、在辣椒油放凉的环节中，要用筷子时常的搅动一下，使辣椒面能平均的散布在羊油中；8、当羊油辣椒齐全冷却后，将大碗倒扣在案子上，羊油辣椒从碗里脱出，用刀切成小块，放在密闭的容器或装在保鲜袋里，放在冰箱冷藏，一年四季都可以吃。

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