豆芽的做法 (豆芽的做法大全家常菜做法)

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• 豆芽的做法
• 豆芽怎样炒才好吃啊
• 炒绿豆芽怎样做？
• 炒绿豆芽的做法，炒绿豆芽怎样做好吃，炒绿豆芽的家常

豆芽的做法

.清炒豆芽

用料：豆芽1饭碗（大概300克）；葱1棵（切段）；蒜3瓣（切碎）；辣椒1条（切丝）；盐1／4茶匙；油2汤匙；

清炒豆芽的做法：

我这豆芽是买回来的所以只是稍微去掉一些没解决洁净的豆芽根局部和一些遗留下的豆皮给丢掉。

将解决好的豆芽冲洗后稍微沥干水份备用。☆豆芽外表沾着水份就好☆

葱切段，辣椒切丝，蒜瓣切碎备用。

锅子先烧热而后参与两汤匙的油。

油烧热后倒入蒜碎爆香。

之后倒入豆芽极速平均始终的翻炒（约15秒左右）

而后倒入葱段和辣椒丝依然极速翻炒（约15秒左右）。

参与盐调味（试一下滋味）翻炒平均即可盛出。*时期毋庸要减少水份如真的觉得太干须要加点水最好只加2汤匙水加了水后必定多翻炒5秒左右★

香喷喷超爽口~可以享受啦~

2.豆芽炒粉丝

用料：豆芽1元；粉丝过量；干辣椒过量；葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶；生抽或老抽；糖；胡萝卜丝；

豆芽炒粉丝的做法：

先豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用。

锅内参与清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。

锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝（倒入前用筷子搅动下粉絲）喷水炒，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘。

3.肉末炒豆芽

用料：猪瘦肉；绿豆芽；蒜末葱末；料酒；盐；耗油；

肉末炒豆芽的做法：

豆芽洗净，沥干

猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末

锅中倒入过量油，待油热参与肉末，迅速翻炒至变白。

若肉末粘一同，可应用饭铲和筷子划散。

参与豆芽，翻炒至变软，洒少许料酒，加盐、耗油调味。

参与葱末，翻炒平均即可出锅。

4.凉拌豆芽

用料：绿豆芽300克；胡萝卜一小段；香菇一个；小菠菜一把；植物油少许；蒜5瓣；生抽少许；白糖少许；盐少许；花椒10粒；香醋少许；白胡椒粉一点点；熟的白芝麻一点点；

凉拌豆芽的做法：

自己发的绿豆芽很洁净，去根洗净控水备用。

预备其他配料。

小菠菜洗净。

胡萝卜切丝。

香菇切丝。

蒜拍碎切末。

锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，而后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇区分焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

锅里放油，下花椒粒爆出香味后捞出，放蒜末炒一下，而后加生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉炒匀后关火。

把焯好的菜倒入锅中，翻拌平均。

盛出，再撒一点白芝麻即可。

5.醋溜豆芽

用料：绿豆芽；葱；姜；蒜；辣椒；醋；糖；盐；油；

醋溜豆芽的做法：

绿豆芽洗净沥干；葱姜蒜切末备用；辣椒轻易切开备用

起油锅，葱姜蒜辣椒爆锅后倒入豆芽翻炒。

加盐、糖、醋后再翻炒后，盖锅焖一会儿；起锅，装盘~

6.豆芽抱蛋

用料：鸡蛋2个；豆芽大批；

豆芽抱蛋的做法：

鸡蛋打散。

可以加一点点料酒和盐，不加也ok。

豆芽洗洁净，假设觉得太长，可以切两三段，我比拟青睐切一下，由于用自己发的豆芽，根都很长，也能吃的

热锅，放油。油要比往常炒菜略多，这样鸡蛋成型比拟好，一会儿也容易翻

中火，下鸡蛋。

晃动锅子，摊成圆形。

必定要热油下鸡蛋，否则不容易成型。

几秒钟，鸡蛋底部就会凝结收缩，然而核心还是有局部液体的，鸡蛋可以在锅里自在滑动好关键时辰平均撒豆芽下来，铺一层，不要太厚

翻此步骤略有技巧，且举措不能慢假设练过颠锅，那就轻松翻面吧～咱们家锅重，我是颠不动滴，歪斜锅子，让蛋饼滑到边缘，用锅铲在边缘接住蛋饼，继续滑出三分一左右的时刻，迅速一翻，就翻上来啦，假设有打褶的中央。

再整顿一下就好。

翻上来后，豆芽就在上方，此时锅底的油继续煎豆芽，而且蛋饼像一个盖子一样盖住豆芽，锁住水分的同时熟的更快。

几十秒吧，很快很快，豆芽软了后就可以关火啦。

空口吃也很好吃了，或许滴几滴酱油，或许甜辣酱，什么什么的。轻易轻易

7.豆瓣豆芽炒豆腐

用料：豆腐一块；豆芽一碗；豆瓣酱一勺；生抽（加加味极鲜）一勺；蚝油一勺；葱末蒜末过量；

豆瓣豆芽炒豆腐的做法：

豆腐切成小块，豆芽用水淘净，去除豆子的外皮（那层透明的膜）

锅内热油，煸香葱蒜末，下入豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一杯水，过量鸡精

将豆腐块和豆芽放入，炒熟出锅

烹饪技巧：洗豆芽时，淘一淘，豆芽的那层膜就会漂在水面上，撇去即可。

8.豆芽海带丝

用料：海带100克；豆芽100克；胡萝卜1只；青椒1只；盐过量；生抽过量；醋过量；香油过量；糖过量；

豆芽海带丝的做法：

将海带荡涤洁净在清水里浸泡2-3小时

锅中烧水将海带煮15分钟捞出，晾凉后切成丝

豆芽极速焯水捞出过凉水，胡萝卜、青椒切丝待用

在海带丝、豆芽、胡萝卜丝，青椒丝里调入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀即可

9.麻油豆芽

用料：绿豆芽；小葱；芝麻油；盐；鸡精；油；

麻油豆芽的做法：

绿豆芽洗净沥干小葱切碎

烧热锅后倒油油热后放入豆芽用筷子翻炒待豆芽有一点趴趴软的时刻再倒足份量（按团体口味我是用了大概2茶匙）的芝麻油并参与适当的盐和少许鸡精炒匀参与葱花炒匀待豆芽齐全趴趴软出水后出锅

豆芽怎样炒才好吃啊

大豆芽菜猪血汤【用料】大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半。

【做法】1、大豆芽菜洗净，去根，切段，把猪血用清水洗净；2、炒锅烧红；3、下花生油；4、爆香姜片；5、下大豆芽炒香；6、注入清水旺火烧滚约三十分，下猪血；7、烧滚即成，加盐调味。

---------------豆芽菜（绿豆芽）炒金针。

做法：豆芽菜半碗、金针（金针菜）20支，金针先泡水浸软，花生油先下锅，待油热时，金针先下锅炒几下，而后再放下豆芽菜，炒熟添下些味素、盐，延续服用5天，效用神速。

2．汽水半杯，掺下些甘草粉，先喝下，喝下大概五分钟左右，再吃下葡萄干五十粒左右，延续服用五天。

3．葡萄二十粒，剥下外皮，加大杯子里，掺下些甘草粉，服用前一点钟必定做好，待时辰到时才吃下。

此方滋味可口，妙用无量，延续用五天，其效用神速。

注：以上服用时期，定在下午三点钟左右。

---------------豆芽菜（绿豆芽）煮香菇汤做法：香菇5朵切丝，先下锅炒几下，再下1碗半水，滚几下，豆芽菜才下锅（不宜煮太久），添下味素、盐，延续服用3天，可以根治。

注：以上服用时期，皆在下午二点左右吃下，病患者须多行善立德，可以早日康复---------------豆芽菜这个做法很便捷，首先咱们区别两种豆芽，一种是绿豆芽，一种是黄豆芽。

望文生义，前者是绿豆发的芽，后者是黄豆发的芽。

绿豆个头小，所以豆芽的豆瓣就小，黄豆则大。

豆瓣小，吃的时刻觉得就关键是吃的茎的脆的觉得，而黄豆芽则吃起来觉得很不一样。

我团体青睐绿豆芽。

其实还有几种很细的豆芽，但中国菜普通不吃，所以不说了。

豆芽买回来后，先用凉水抄一抄，把一些末末喳渣的碎根去掉，而后就依据如下口诀炮制：蒜辣热油尖椒切丝先放辣椒再放豆芽大火翻动豆芽微软?放醋放盐稍稍再炒即可起锅

炒绿豆芽怎样做？

炒绿豆芽的主料：绿豆芽250克，炒绿豆芽的调料：大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克炒绿豆芽的做法:1.把绿豆芽拣去杂质，洗净；2.把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；3.将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成豆芽营养剖析：1. 豆芽中含有丰盛的维生素C,可以治疗坏血病；2. 它还有肃清血管壁中胆固醇和脂肪的沉积、防止心血管病变的作用；3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适宜食用；4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的肥壮蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)效用；5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以到达减肥的目标。

炒绿豆芽的做法，炒绿豆芽怎样做好吃，炒绿豆芽的家常

炒绿豆芽的做法步骤1豆芽洗净沥干。

2葱切丝。

3青椒切丝。

干辣椒备用。

4热锅凉油，爆毒草椒，将花椒盛出。

5倒入干辣椒炒出香味，倒入葱丝、青椒丝。

6倒入绿豆芽。

7倒入少许醋。

翻炒平均。

8放少许盐提味，再倒入少许醋。

9翻炒平均即可装盘。