辣椒间接用盐腌最便捷的方法 (辣椒间接用盐腌制)

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• 辣椒间接用盐腌最便捷的方法
• 腌制辣椒的方法
• 腌辣椒的家常做法
• 正宗鲜辣椒腌制方法

辣椒间接用盐腌最便捷的方法

用料：尖椒10斤、盐150克、水过量。

步骤：

1、用户选用霜降后，无破损的尖椒，剪掉尖椒把，这样就不会进水变软。

2、 用户将水烧开，放入一勺盐。

3、放入尖椒焯水30秒左右，浅绿色变深绿。

4、关火，连忙捞出来。

5、晾至温热备用。

6、倡导用户添加过量的盐拌匀！让盐平均的裹在尖椒上！（盐不要。

7、放入无油无水洁净的玻璃瓶中，密封发酵20天左右就可以吃了。

（玻璃瓶荡涤洁净后，倒入过量的开水烫一下，晾干水分，或许擦干水分，这样腌制出来的物品不会蜕变）。

8、成品图。

以上内容参考网络百科-腌辣椒

腌制辣椒的方法

1、预备过量的辣椒，辣椒可以稍微多一点，预备30克食用盐，30克生抽，60克陈醋，一小撮花椒，一大块生姜，大批的白酒即可，最后再预备一个没有水没有油，可以密封的容器。

2、给辣椒充沛荡涤两到三遍，把辣椒的根蒂去掉，晾干水分。

3、将辣椒切成圈，而后再向外面添加过量的食用盐，食用盐在30克左右，而后将它们充沛搅拌平均，放到一旁腌制20分钟。

4、生姜洗净去皮，切成生姜末，尽量切得碎一点，切好的生姜末间接放入到曾经腌制好的辣椒中，而后将它们充沛搅拌平均。

5、炒锅中先放入30克清水，而后再添加30克生抽，接着添加60克陈醋，所有加出来之后再添加预备好的花椒，用小火缓缓煮，等到锅里汤汁熬开之后，放到辣椒里就好了。

腌辣椒的家常做法

腌辣椒的腌制方法主料：七彩辣椒500克。

1、七彩辣椒去蒂洗净。详细方法如下图所示：

2、将蒜剥好备用。详细方法如下图所示：

3、盐和糖的比例1:1预备好。详细方法如下图所示：

4、预备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。详细方法如下图所示：

5、倒入事前预备好的盐和糖。详细方法如下图所示：

6、倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天。详细方法如下图所示：

正宗鲜辣椒腌制方法

辣椒荡涤沥干，热水加盐、油，焯水后切碎。

加生抽、蚝油、醋、香油拌匀。

热油爆香葱姜蒜、豆豉，倒入辣椒，腌2小时。

口感香辣脆爽。