猪肉白菜炖粉条的家常做法 (猪肉白菜炖粉条的做法 最正宗的做法)

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• 粉条炖白菜的家常做法
• 白菜炖粉条的家常做法

猪肉白菜炖粉条的家常做法？

用料

五花肉一块

白菜 半颗

粉条1把

酱油两勺

盐大批

葱姜蒜过量

食用油过量

纯粹西南猪肉白菜炖粉条的做法

家常大白菜炖粉条的做法

你好！

【大白菜炖粉条】做法：

食材：猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各过量。

制造环节：

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗洁净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分；

2、用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，添加白菜段；

4、下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

粉条炖白菜的家常做法

食材

白菜炖粉条的家常做法

白菜炖粉条的家常做法如下：

食材：白菜半棵、五花肉1块、粉条1把、大蒜3个、豆瓣酱1勺、胡椒粉2克。

1、预备一块五花肉，最好是这种肥瘦相间的五花肉，五花肉先切成薄片。

2、白菜先荡涤洁净，菜叶和菜帮离开，先把菜帮切块，菜叶撕成小块即可。

3、粉条提早温水泡软。

4、大蒜和生姜切片备用；红椒洗净切成小块备用。

5、砂锅中添加稍微多一点的植物油，油热后放入五花肉缓缓煎至变色。

6、再添加蒜片、姜片、豆瓣酱炒出酱香味，接着繁难把肉调味：添加1勺生抽、1勺老抽、胡椒粉翻炒平均。

7、再把白菜帮加出来翻炒至变软之后，再次给白菜调味：老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺。

8、再把菜也加出来一同翻炒，炒至白菜所有变软。

9、添加没过白菜的开水，再把提早泡好的粉条也加出来，大火烧开转中火煮5分钟左右。

10、期间到了以后，添加红椒和小葱段，拌平均即可出锅。