200分悬赏！这是什么植物 (悬赏2100)

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• 200分悬赏！这是什么植物？
• 小好友问我莴苣会不会开花结果,怎样解释分明?
• 这是什么种类啊？
• 素炒莴笋片的做法窍门

200分悬赏！这是什么植物？

莴苣莴苣（Lactucasativa）菊科，莴苣属，一、二年生木本植物。

莴苣可分为叶用和茎用两类。

莴苣的称号很多，在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」。

叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。

我国各地栽培面积莴笋比生菜多。

莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。

生菜重要食叶片或叶球，近年来在各大市区尤其是南边际海各省的大市区有所开展，成为以后参与花式种类的重要蔬菜。

莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，抚慰消化，增进食欲，并具备镇痛和催眠的作用。

个性：莴苣根系浅而密，多散布在20厘米--30厘米土层内。

苗期叶片互生于短缩茎上，叶用莴苣叶片数量多而大，以叶片或叶球供食，茎用莴苣随着植株旺盛成长，短缩茎逐渐伸长和膨大，花芽分化后，茎叶继续裁减，构成细弱的肉质茎。

莴苣头状花序，花黄色，每一花序有花20朵左右，自授粉，有时也有会出现异花授粉。

瘦果，果褐或雪红色，附有冠毛。

种类：叶用莴苣和茎用莴苣，叶用莴苣又分为长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣

本草纲目上说∶「莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良」照这段记录看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。

家庭食用法∶1．选购细茎莴苣，将茎部斜切成薄片，在油锅中清炒，略加食盐和鼓油少许，乘热进食，味极清隽。

2．将莴苣叶切碎，与豆腐同煮，别具风味。

3．将莴苣笋茎，先切片，再切成细丝，与春笋丝同炒。

4．将竹笋煮熟切丝，与高莴苣丝，加酱油麻油拌食，味更鲜美爽口。

5．以莴苣笋茎，切斜块，浸在鼓油中，作为送粥菜肴。

吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子放弃，其实叶子也是最爽口的生菜。

西人常把它配合在冷盘之中。

营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料。

李时珍也说∶「莴苣，通经脉，开胸膈。

」所以莴苣笋，不然而良好的蔬菜，而且还有食疗的效用。

效用主治利五脏通经络清胃热清热利尿

莴苣止腹痛∶儿童们腹部受了凛冽，或许成年人遭到风寒，腹部隐隐作痛。

假设不青睐吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅炉上煮熟，作为饮品，能止腹痛。

由于莴苣笋的茎叶中，有一种红色的乳状液，名为莴亚片，英文称号为LACTUCAIUM。

据药学家的钻研，说这种液汁，有镇痛和麻醉之效，有一种新药即有乳状液的成分。

莴苣止牙血∶凡是身材虚弱，阴分无余，齿缝间时常出血，或鼻部枯燥，易出鼻血。

均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和缩小出血状况。

由于莴苣属于菊科叶菜类，含有丰盛的维他命C，能预防和治疗坏血病，和甘蓝，苦瓜，花椰菜同等是人类必定的副食品。

莴苣通小便∶小儿小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以慢慢通顺，此法载在卫生简单方中。

又有一个方法，用葱数十茎，与莴苣茎十茎一起捣烂，加蜜糖或甘油调成泥饼状，涂在脐眼以上的肚腹部，亦能使小便通顺。

涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，省得受冷。

敷布的位置，要退出脐眼，敷在肚上。

或预先用棉花或纱布填塞脐眼，省得液汁浸入，那么就更妥善了。

称号:莴苣

释名:名莴菜、千金菜。

气息:（菜）苦、冷、微毒。

主治:1、乳汁不有。

用莴苣菜煎酒服。

又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。

2、小便不通。

用莴苣菜捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。

3、百虫动听。

用莴苣捣汁滴入，虫自出。

4、腰部闪伤。

用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两，共研为末，加炼蜜做成丸子，如弹子大。

每嚼一丸，热酒送下。

5、阴囊肿。

用莴苣子一合，捣成末，加水一碗煮开五次。

莴笋

简介：莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。

莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，似乎碧玉普通，制造菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。

它还具备共同的营养价值。

效用：能善消化系统和肝脏配置。

抚慰消化液的分泌，促成食欲。

改善肝脏配置，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

莴笋含钾量最高，无利于促成排尿，缩小对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

莴笋含有大批的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体魄发育甚至心情调理都有严重影响，因此莴笋具备慌乱作用，经常食用有助于消弭弛缓，协助睡眠。

食疗作用

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

具无利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的效用；

用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

营养剖析

1.申请疏利、消积下气：

莴苣滋味清爽且略带苦味，可抚慰消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促成各消化器官的配置，抵消化配置削弱、消化道中酸性降落和便秘的病人尤其无利；

2.利尿通乳：

莴苣钾含量大大高于钠含量，无利于体内的水电解质平衡，促成排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有必定的食疗作用；

3.强健机体、防癌抗癌：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具备调理神经系统配置的作用，其所含无机化含物中富含人体可排汇的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分无利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的克服率，故又可用来防癌抗癌；

4.宽肠通便：

莴苣含有少量植物纤维素，能促成肠壁蠕动，通利消化道，协助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

适宜人群：都可食用，老人儿童更适宜。

实用量：每次60克。

好受揭示：莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

莴笋中的某种物质对视神经有抚慰作用，因此有眼疾特意是夜盲症的人不宜多食。

小好友问我莴苣会不会开花结果,怎样解释分明?

您好？您我遇到了极大的应战，这道题因我团体没有文明很难解释分明，回答不妥之处还需见谅！

供您参考：莴苣属于叶菜类，莴苣又分油麦菜、生菜又分（散叶生菜、接球生菜）、莴笋等。

请看图片

上图成长中的油麦菜图片

上图是成长中的接球生菜

上图是莴笋售出前的图片

上图是预备收获的莴笋

与莴笋为例

上图是莴笋开花时的图片

上图是莴笋开花前期

上图是莴笋籽收获前

上图是收获后的莴笋种子

由此看出莴苣会开花，它结出的是莴笋种子。

茄果类、瓜类会结出果实请看图片

上图是黄瓜采摘期的图片，黄瓜、西红柿、茄子、苦瓜等食用局部是果实。

莴苣的食用局部是叶或肉质茎。

参考资料

谢谢您的提问

这是什么种类啊？

这是什么种类啊？

想问详细栽培种类

回答有点长，

请耐烦看完，

前面有附图。

回答

尖叶莴笋

叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有伸展，色绿或紫。

肉质茎棒状，下粗上细。

较晚熟，苗期较耐热，可作春季或越冬栽培。

重要种类有：柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白笋，成都尖叶子，重庆万年桩，上海尖叶，南京白皮香早种等。

1、种类决定

越冬莴笋、春莴笋决定耐寒、顺应性强、抽薹迟的种类，如耐寒白叶尖、耐寒二白皮、苦荬叶等。

夏、秋莴笋，决定耐热的早熟种类，如耐热白叶尖，苦荬叶、耐热大大花叶、特耐热二白皮、油麦菜等。

注释：

莴笋（学名：Lactuca sativa . angustanaIrish.）又称莴苣，

菊科莴苣属莴苣种能构成肉质嫩茎的变种，一二年生木本植物。

别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

产期：1-4月。

莴苣原产地在地中海沿岸，大概在五世纪传入中国。

地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎葱绿，成熟后转变白绿色。

重要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

依据莴笋叶片状态可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋（外皮绿白）、青笋（外皮浅绿）和紫皮笋（紫绿色）之分。

您的标题图片应该是 尖叶莴笋

素炒莴笋片的做法窍门

预备食材：莴笋：500g；大蒜：5g；油：过量；食盐：过量；鸡精：过量

方法/步骤：

1、首先将莴笋去掉皮，洗净切成片；如图。

2、而后将大蒜去皮切好备用；如图。

3、接着在锅中放入过量油；如图。

4、而后参放大蒜炒出香味；如图。

5、而后将莴笋倒入锅中；如图。

6、而后迅速翻炒一会；如图。

7、而后参与过量食盐；如图。

8、接着参与过量鸡精；如图。

9、最后起锅，美味的素炒莴笋片就做好了；如图。