自制好吃薯条的做法 (自制好吃薯条怎么做)

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• 自制好吃薯条的做法
• 在家怎样炸薯条
• 如何在家自制薯条？
• 教吃货们如何自制家庭版炸薯条，滋味正宗，做法便捷
• 家庭自制薯条

自制好吃薯条的做法

自制薯条-比麦当劳的还好吃的做法

1.土豆去皮，洗净。

2.切生长条状，洗净后，加盐浸泡5分钟。

3.开水煮2分钟捞出控水，用厨房纸吸干水分。

4.放入保鲜盒，放冷冻室速冻。

5.冻好的土豆条不要解冻，间接炸，60度油温，小火缓缓炸

6.吸油纸吸净油，洒些细盐。

7.装盘，沾番茄沙司，滋味一点也不逊麦当劳、肯德基呀。

8.来一张特写。

友谊揭示：

要放冷冻，由于冷冻之后薯条的结构就会由于冷冻出现变动炸出来的薯条两边才会有半空的觉得，还有一个要素就是通过冷冻之后的薯条炸好后会由于炸制事先其中水分含量更少会变得更脆更不易变软

【自制】自制烤薯条的做法

“又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋

茄科茄属一年生木本。

又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。

块茎可供食用，是关键的食粮、蔬菜兼用作物。

有的学者以为土豆共有7个栽培种，关键散布在南美洲的安第斯山脉及其左近沿海一带的温带和亚热带地域。

最关键的土豆栽培种是四倍体种。

四倍体栽培种土豆向环球各地流传，最后是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选用，成为长日照类型;后又流传到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。

土豆产量高，营养丰盛，对环境的顺应性较强，现已普及环球各地，热带和亚热带国度甚至在夏季或凉爽节令也可栽培并取得较高产量。

营养价值

马铃薯、红薯、芋头号薯类食物，所含营养素丰盛，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

薯类中含有少量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

那么，怎样吃薯类能力吃好呢?

首先，要有量的保障，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。

其次是荤素搭配好，只需搭配好，可以在享用美食的同时，到达坚持苗条身体的.目标。

在吃薯类时，要相应地缩小主食的摄取，可依照薯类与主食3∶1～4∶1的比例管理。

假设每天吃80克左右的薯类食品，或许有助于降落中风的风险。

关于快餐中比拟多的土豆泥、炸薯条，在加工环节中被氧化，破坏了少量的维生素C，使营养成分大大降落。

而关于炸薯条来说，易参与脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判别能否是新颖的，加上重复高温加热，发生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。

营养学家指出，吃薯类不用担忧脂肪过剩，由于它只含0、1%的脂肪，是一切充饥食物中起码的，每天多吃薯类，可以缩小脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。

土豆大家都很常吃，大局部都是住的比拟多吧。

我的两个宝贝天天看着做这个做那个，如今也很会讨要怎样怎样做。

前两天他就出主意说妈妈，咱们要吃薯条。

哦宝贝要吃薯条啊，那宝贝你说怎样做，两个小家伙貌似商量好的众口一词的说要吃烤薯条。

咱们还要看看是怎样烤好的哦，好吧，老妈我就满足你们的猎奇心。

小家伙看着由食材变食物很是兴奋，孩子能够讨论食材怎样变食物也是一个环节其实蛮好的的，为以后观察事物打下基础嘛。

”

用料

主料土豆1个橄榄油半勺辅料椒盐1克味精0.5克盐巴1.5克

自制烤薯条的做法

1.资料：土豆一个 橄榄油半勺 盐巴过量 味精少许 椒盐少许

把土豆去皮切好

2.倒入橄榄油搅拌平均

3.倒入盐巴和味精搅拌到入味

4.烤盘内铺入锡纸，刷好油

5.薯条码入盘

6.烤箱200度预热中高层烤22分钟左右

7.出炉的时刻趁热倒入椒盐翻拌平均

烹饪技巧

土豆切好的时刻就要在泡水一下祛除多余的淀粉。

锡纸必定要亚光面接触食物哦。

假设没有橄榄油也可以用其它油替代哦。

在家怎样炸薯条

做法如下：1、取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，而后再切成一指宽的长条。

2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，而后不停的翻腾，使其受热平均，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。

3、将土豆条倒入盆中，加两勺玉米淀粉翻拌平均。

4、锅中油烧至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆条。

5、小火炸三分钟，薯条变轻飘起，悄然发黄就可捞出。

薯条就做好了。

如何在家自制薯条？

在家自制薯条的做法如下：1、土豆去皮洗净，有土豆眼的中央也要刨洁净，而后切成1厘米左右的厚度，再切成0.5厘米厚度的土豆条，这个厚度仅供于参考，做多了也就会有阅历的，或许厚度也可依照团体的喜好来。

2、切好的土豆用凉水浸泡半小时左右，把水倒掉再次冲洗一下，去掉其中的淀粉。

3、坐锅烧水参与150ml陈醋再参与30g盐。

4、把切好的土豆条码入锅里细微烫一烫，土豆大略烫40秒左右就就好，烫太久就不筋道了，那样前面用来炸的土豆是炸不酥的。

5、煮土豆的同时预备一个盆冷水，把烫好的土豆条捞出放入冷水中，属称过冷河，这样可使土豆条立刻降温，这样土豆也不会因温度而过熟。

6、泡至冷却把土豆条捞出沥干水分，找个大点的菜篮子把土豆条平铺开，晒干水分，水分干了就可以了，千万别晒成土豆干了。

7、晾干水分之后的土豆，放入冰箱冷藏，想吃的时刻拿出来不用解冻，间接油加热之后把土豆条间接下锅炸至金黄色捞出即可。

8、坐锅热油，热油之后先用一条土豆条试一下，假设土豆条能立刻膨涨就证实油温到达可以炸薯条的温度了，假设油温不够就得继续加热。

9、薯条炸至金黄色捞出沥干油分即可。

教吃货们如何自制家庭版炸薯条，滋味正宗，做法便捷

教吃货们如何自制家庭版炸薯条，滋味正宗，做法便捷

用料主料土豆3个牛奶两袋黄油一块自制薯条PK肯德基的做法1.个别土豆三个，打皮、洗净。

2.切成半厘米的方形条，用洗几遍泡一会。

再预备两袋牛奶。

3.将水烧开，放土豆条开局煮，看表三分钟煮至七分熟即可捞出。

4.放在滴水盘里，将土豆条晾凉。

5.将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半）。

6.盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时）。

7.三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里。

8.用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上。

9.这是我超市里购来的半成品薯条，色彩发白。

对比看下吧。

10.吃过晚饭，想边看电影边消遣，于是开局入手炸薯条喽。

为了滋味更好，加了一块黄油。

11.家里没有豆油，放的是金龙鱼和谐油，这样炸出的薯条少点豆味，多保有些土豆的原味。

12.为了到达外脆里嫩的成果，炸了两遍。

左边是自己做的薯条，左边是买来的半成品薯条。

经家人签定：超市买来的薯条口感要好，雷同的火候不用太久就能炸出脆皮，而且外面沙沙的。

为炸出雷同的脆皮，自制的薯条须要炸得久一点，于是色彩就变深了，然而滋味要好得多，由于牛奶浸泡过，薯条鲜嫩无比。

无论怎样，滋味都好过KFC。

不置信的人大可一试。

所粘料仍是味好美沙司。

美味的自制炸薯条怎样做好吃又便捷，做法

资料：土豆；食用油。

操作方法01首先拿出一个土豆洗洁净并启动削皮。

02而后把土豆切生长条状，洗一下并沥干备用。

03而后将土豆条放入沸水中煮三分钟。

04煮好后把它捞出来沥干水，晾凉。

05而后用保鲜袋把它装好，放进冰箱冷冻室启动冷冻。

06冷冻后就可以炸土豆条了，在锅中倒入食用油，加热至六成热就可以倒入冻土豆条了。

07炸至金黄色的时刻就可以把它捞出来了，沥干油就可以食用了。

08加上盐或许番茄酱会更好吃哦。

炸薯条怎样做好吃，自制炸薯条的家常做法

食材明细土豆过量盐过量油过量咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时个别难度炸薯条的做法步骤1土豆一个。

2将土豆去皮洗净。

3切生长条状。

4放入水中备用。

5将切好的土豆条放入沸水中煮。

6煮3分钟。

7捞出沥干水分晾凉。

8可用厨房纸吸干水份。

9而后放入冰箱中冷冻。

（放冰箱前必定要水份干掉，不然会结小谤碴。

）10冻硬后随吃随炸。

锅中放入过量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。

11炸至金黄色即可捞出沥干油份。

12吃的时刻撒少许盐，沾番茄酱即可。

经常使用的厨具：平底锅

家庭版炸薯条怎样做

土豆洗净削皮，切成条。

可以尽量切的细一些，我第一次性做就是切太厚影响口感。

冷水下锅，大火，水不用太多，下一碗面用的水差不多，土豆多的话过量多加点。

等水开了之后隔个一分钟，差不多可以捞起来了，土豆条还是硬的。

过水的期间比拟宽松，然而千万不能煮到筷子使劲夹就能夹断的境地。

洗洁净锅子，大火，油热了之后下土豆条，开小火，有薯条的中央就要有油，否则容易焦了。

两边环节切忌频繁翻面，油少了可以从边缘绕着加油，保障受油平均。

大略炒个三四分种，薯条曾经显著缩水了可以觉得炒的时刻显著轻了。

开头的时刻不停翻炒，免得焦了，尽量多炒几下，使薯条吃起来更脆。

最后起锅。

假设不想太油可以放漏勺上抖一抖，去油。

家庭自制薯条的做法，家庭自制薯条怎样做好吃

家庭自制薯条

食材明细

马铃薯过量

油过量

原味口味

炸工艺

数小时耗时

便捷难度

自制薯条的做法步骤

马铃薯剥皮切成平均的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟

水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出

捞出马铃薯，放凉后依据团体一次性用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻

冷冻实现后取出一袋

放入热油中，冰冻的薯条缓缓散开成图片样，薯条渐突变硬，色彩缓缓加深，观察上色水平

上色差不多后，捞出，放吸油纸上，倒番茄酱

家庭版自制薯片怎样做好吃又便捷，做法图

资料中型土豆（也称马铃薯）2个，盐1/2茶匙（3g）做法1、土豆去皮洗净后切成平均的圆薄片。

2、用厨房纸巾将土豆片外表水分吸干（这样可以缩小加热的期间也可以使做好的土豆片愈加香脆）。

3、将切好的土豆片摊平在微波炉的大转盘上，而后在土豆片下面平均地撒上盐。

以600瓦（或中火）火力中火烤制3分钟，而后将土豆片翻至另一面，继续以600瓦（或中火）火力烤制3分钟即可。

小窍门1、依据土豆片的大小和薄厚调整烘烤期间，假设没有掌握可以先设定短一点的期间，而后再参与。

2、盐的多少依据自己的口味增减。

3、用雷同的方法还可以烤红薯（洋芋）片，滋味也不错，只是期间要更短些。

4、自己烤制的薯片由于没有新增任何食品新增剂，所以烤好后要尽快食用，期间久了，薯片排汇了空气中的水分，口感就变得绵软了。

家庭版自制薯条的做法步骤图，怎样做好吃

用料土豆3个盐一点点清水过量花生油过量步骤 1土豆去皮洗净切成小于一指的条步骤 2洗净土豆身上的淀粉而后汤锅里加水烧开明入一点点盐，将土豆条放入煮到七成熟捞出步骤 3控干水分后炒锅内参与过量花生油，七成热时倒入煮好的土豆条炸至金黄即可。

自制薯条怎样做 如何便捷做美味薯条

资料主料：土豆2个配料：白芝麻少许(熟的)、干淀粉过量调料：食盐2茶勺、辣椒粉少许、孜然粉少许做法1、原料土豆2个。

2、土豆洗净，削去外皮。

3、切成手指粗细的土豆条。

4、锅中加过量水，调入2茶勺的食盐烧开，倒入土豆条煮2分钟。

5、煮好的土豆条捞出，放入冷水中浸泡。

6、而后捞出充沛控干水份。

可散铺在晒干菜用的那种竹筐中晾干水份。

7、土豆条放入容器中，撒上2大汤勺的干淀粉，翻抖平均。

8、锅中热油，油7成热时，下入土豆条。

9、炸至薯条干硬、外表金黄，捞出控油。

10、炸好以后的薯条放至容器内，参与孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。

家庭版自制油条怎样做好吃又便捷，做法图

在家做油条，超便捷的做法步骤在家做油条，超便捷的做法图解11. 预备出一袋牛奶和一个鸡蛋，酵母粉在家做油条，超便捷的做法图解22. 把牛奶鸡蛋盐酵母粉和色拉油搅拌平均，不要添水。

两团体就用一袋牛奶和一个鸡蛋，人多可以两袋牛奶在家做油条，超便捷的做法图解33. 活好的面，^_^有点软了。

抹点油面下面揉揉，大家可以再稍微硬点，但不能硬了在家做油条，超便捷的做法图解44. 活好的面盖好，预备发面在家做油条，超便捷的做法图解55. 发好的面，大略三个小时好了。

这个看每团体的状况而定。

在家做油条，超便捷的做法图解66. 把面放案板上，案板下面抹上油在家做油条，超便捷的做法图解77. 把面分几份，切剂子在家做油条，超便捷的做法图解88. 油放锅里，大火烧热，改小火，把油条放出来开局炸，油条飘起来变色就好了。

在家做油条，超便捷的做法图解99. 炸好的油条，喝着玉米粥，凉拌白菜心。

吃著安心

如何家庭自制薯条

原料：土豆食用油将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。

置入冰箱的高层冷冻。

等其彻底冻透后即可以预备炸制薯条。

将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。

烧之七八成热（油温约220度， 油丛两边向上翻动）， 参与曾经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，色彩变黄时为止。

用漏勺捞出， 沥干余油， 依据团体囗味参与过量的盐即可。

薯条好吃，也容易做。

选七八个大土豆，要薄皮滑面的。

先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松坚实软带甜味的就不要了。

将皮剥掉，切出厚实的长条或其它青睐的状态，不过奸诈 诚恳可是薯条们的惟一处世准则。

将切好的长条在盐水中泡上一个时刻。

待浸得了味，捞出晾干。

切记必定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

预备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是通过提纯的幽香油。

用幽香油可以坚持土豆的原味。

炸薯条时，油无法以太热，太热易将薯条炸糊；油也无法以太温， 容易炸硬了。

取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。

此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个窍门：同炸同起。

开炸时要一同放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在外面，也好管理火候；当薯条泛起金黄可以捞的时刻，举措必定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。

而后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。

芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与细小盐粒一同炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。

番茄酱也可不过油要下10到30毫升