蒸荔浦小芋头的做法 蒸荔浦小芋头怎样做好吃 (蒸荔浦小芋头的做法)

本文目录导航：

• 蒸荔浦小芋头的做法，蒸荔浦小芋头怎样做好吃
• 荔浦芋头的10种最佳吃法
• 荔浦芋头的16种家常做法
• 荔浦芋头的做法

蒸荔浦小芋头的做法，蒸荔浦小芋头怎样做好吃

用料

荔浦芋头一块

盐1/2小匙

生抽2小匙

水1大匙

油2小匙

香蒸荔浦芋头的做法

荔浦芋头的10种最佳吃法

荔浦芋头的10种最佳吃法区分是荔浦芋头蒸排骨、荔浦芋头糖水、荔浦芋头扣肉、荔浦芋头粥、荔浦芋头炒饭、荔浦芋头饼、荔浦芋头炖鸡、荔浦芋头虾仁蒸蛋、素炒荔浦芋头、荔浦芋头汤圆。

1、荔浦芋头蒸排骨

将排骨与荔浦芋头一起蒸制，芋头排汇排骨的鲜香，口感丰盛，营养美味。

2、荔浦芋头糖水

将荔浦芋头煮成糖水，清甜可口。

3、荔浦芋头扣肉

将荔浦芋头与扣肉一起烹制，相互排汇滋味，咸甜适中，肥而不腻。

4、荔浦芋头粥

将荔浦芋头熬制成粥，容易消化。

5、荔浦芋头炒饭

将荔浦芋头切成小丁，与米饭一起炒制，口感香糯，十分可口。

6、荔浦芋头饼

将荔浦芋头制成饼，煎或烤至金黄，外酥内软，是极佳的点心。

7、荔浦芋头炖鸡

将荔浦芋头与鸡肉一起炖煮，营养滋补，滋味鲜美。

8、荔浦芋头虾仁蒸蛋

将荔浦芋头与虾仁、鸡蛋一起蒸制，口感滑嫩，鲜美无比。

9、素炒荔浦芋头

将荔浦芋头与蔬菜一起炒制，口感香糯，清爽肥壮。

10、荔浦芋头汤圆

将荔浦芋头制成汤圆馅料，甜蜜软糯，是冬至佳节的传统美食。

荔浦芋头的16种家常做法

荔浦芋头的16种家常做法：排骨蒸芋头、椰汁香芋西米露、香葱芋艿、虾仁芋头煲、香芋饼、芋头扣肉、翻砂芋头、芋头排骨煲、拔丝芋头、剁椒芋头、肉末烧芋头、香煎芋头糕、红豆芋头、香芋泥、香芋酥、芋头蛋糕。

1、排骨蒸芋头

资料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：香芋去皮，切成末。

排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用。

将香芋丁添加排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油。

蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

2、椰汁香芋西米露

资料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时刻，关火焖10分钟直至齐全透明，过冷水，把粘液冲洗洁净备用。

香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯，备用。

把椰汁倒到锅里，添加过量的清水加以稀释，再添加过量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌平均即可。

3、香葱芋艿

资料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松拔出为准。

把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。

香葱切末备用。

炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白局部添加爆香。

再把芋头放入翻炒，添加水、盐、糖烧开。

加盖，用小火焖煮大概5-6分钟，两边留意翻炒一下以防粘锅。

最后待汤汁略呈糊状，把翠绿的局部撒入翻炒两下即可起锅。

4、虾仁芋头煲

资料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

做法：虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

芋头去皮切成滚刀块。

油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。

把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和过量冷水（没过芋头块即可），中火煮开后，小火焖。

大概20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

5、香芋饼

资料：芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克。

做法：将面包糠碾成细碎状，香芋去皮洗净，切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后，用刀背捣压成糊状。

添加糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充沛和匀。

将此时的香芋糊分红8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。

将炸锅温度管理在210℃（八成热），香芋饼一个个下锅，并始终翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。

荔浦芋头的做法

一、清蒸芋头

原料：芋头、白糖

做法：

1、芋头削去粗皮，洗净，切成大块；

2、装入蒸碗，上蒸笼蒸熟后取出，可间接食用，也可以蘸着白糖食用。

二、芋头排骨煲

资料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。

做法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，添加调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

一、清蒸芋头

原料：芋头、白糖

做法：

1、芋头削去粗皮，洗净，切成大块；

2、装入蒸碗，上蒸笼蒸熟后取出，可间接食用，也可以蘸着白糖食用。

二、芋头排骨煲

资料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。

做法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，添加调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。

三、拔丝芋头

主料：芋头过量

调料：白糖4勺，水1勺，植物油过量

做法：

1、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1:4，旁边的勺子是用来计量的，大概一勺水，四勺白糖。

（最好决定绵白糖。

这是由于绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制环节中的晶体构成）

2、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。

（最好分两次油炸，第一次性应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。

）

3、炒糖，很主要！锅内倒油少许，放入水和白糖（1:4），小火，用木铲微微地搅炒至白糖消溶，开局是红色泡沫，继续炒至泡沫隐没，糖浆由稠变稀，色泽由红色变成淡黄至深黄，留意千万别炒焦了，时期要始终搅动。

4、这个时刻就可以下芋头拔丝了，翻拌时举措要轻，举措要快，防止糖稀粘结成团，时期无法太长，以糖浆裹匀原料外表就可以出锅啦

5、装入事前抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。

这样吃起来更香脆，还可以防止烫嘴哦。

三、拔丝芋头

主料：芋头过量

调料：白糖4勺，水1勺，植物油过量

做法：

1、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1:4，旁边的勺子是用来计量的，大概一勺水，四勺白糖。

（最好决定绵白糖。

这是由于绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制环节中的晶体构成）

2、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。

（最好分两次油炸，第一次性应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。

）

3、炒糖，很主要！锅内倒油少许，放入水和白糖（1:4），小火，用木铲微微地搅炒至白糖消溶，开局是红色泡沫，继续炒至泡沫隐没，糖浆由稠变稀，色泽由红色变成淡黄至深黄，留意千万别炒焦了，时期要始终搅动。

4、这个时刻就可以下芋头拔丝了，翻拌时举措要轻，举措要快，防止糖稀粘结成团，时期无法太长，以糖浆裹匀原料外表就可以出锅啦

5、装入事前抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。

这样吃起来更香脆，还可以防止烫嘴哦。