详细怎样个做法 大家吃过焖面吗

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• 大家吃过焖面吗，详细怎样个做法
• 豆角焖面怎样做?
• 豆角焖面怎样做的好吃入味呢？
• 豆角焖挂面做法是什么？

大家吃过焖面吗，详细怎样个做法

食材：主料：豆角150克、肋排200克、面粉150克、鸡蛋一枚、土豆一个辅料：蒜瓣2瓣、八角一粒、姜丝过量、五香粉过量、料酒5ML 、糖过量、干辣椒2根、水200ML二、步骤：1. 面粉内打入一枚鸡蛋，放大批水揉成团。

多揉一会，要把面团揉的光润滑滑，没毛孔哦！放边上醒一会备用2. 肋排切段焯水，豆角掐头去尾掰两边，土豆去皮切滚刀块。

3. 锅内底油姜丝爆香八角爆香4. 肋排翻炒至肉质微焦倒入蒜瓣和两个干辣椒翻炒，5. 倒入豆角，土豆翻炒，炒到豆角变成葱绿的色彩，加料酒5ML，生抽过量，糖过量，五香粉稍微翻炒倒入清水炖。

开锅后该小火。

6. 醒好的面团，揉生长条按扁，过压面机重复2次1档，再调档位至适合厚度，再重复过档，最后压出自己青睐的宽窄的面条。

7. 锅内汤汁收了三分之一的时刻把面条铺在豆角下面，小火焖至收汁。

收汁后倒入过量盐调味。

而后装盘开吃。

豆角焖面怎样做?

豆角焖面的家常做法如下：食材／配料：料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜过量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺1、五花肉切成薄片后腌制。

2、大蒜一半切片，一半切末。

3、小葱一半切段，一半切末。

4、姜去皮后切片。

5、豆角掐去头尾，去筋，掰成两段。

6、肉片和配料下锅炒至出油盛出。

7、放入豆角肉片翻炒。

8、加水没过食材。

9、闷煮五分钟添加面条即可。

豆角焖面怎样做的好吃入味呢？

豆角焖面

原料：面条、豆角、肉丝、西红柿。

做法步骤：

第1步、葱段、蒜片切好备用。

小米椒最后再放，青睐就放。

第2步、大肉切丝备用。

第3步、豆角择洗洁净备用。

第4步、西红柿洗净切片备用。

第5步、外买面条。

粗、细、厚、薄自定。

第6步、炒锅上火加油，烧热后放花椒粒炸出香味后捞出，放入切好的肉丝煸炒。

第7步、等煸干水份后，再添加葱段、蒜片炒出香味。

第8步、放入辣椒面，炒出红油。

第9步、炒出红油后的肉丝，色彩鲜红。

（自己家晒的辣椒，自己家捣的辣体面，没有一点色素。

）

第10步、再放入老抽炒上色。

第11步、放入豆角。

第12步、放入豆角后翻炒平均。

第13步、放入切好的西红柿。

第14步、放入咸盐、白糖，鸡精味精少许。

第15步、把菜摊平，加开水，水不要漫过菜。

第16步、关小火。

放入面条。

第17步、平摊。

第18步、盖好锅盖。

小火慢焖。

两边不要开盖。

第19步、十分钟后开盖，翻面，用筷子轻松拌散面条。

切记，只是面条，不要动菜。

第20步、再焖约十分钟后再开盖，再拌面。

第21步、第三次抖面，基本上色。

汤汁还有少许。

第22步、汤汁已尽，关火，洒少许香葱、小米椒碎调味。

豆角焖挂面做法是什么？

幸福的光阴总是持久的，周末马上就要过去了，这两天的期间我不时宅在家里，除了刷剧和打游戏，还学习了自己特意爱吃的一道面食——豆角焖面。

豆角焖面是北边的一种特征面食，许多快餐店都能看到它的身影。

半夜任务吃饭的时刻我也总是会诲人不倦的选用豆角焖面，好像怎样也吃不腻。

所谓焖面，意思就是指面条是被菜汤的水蒸气蒸熟的，焖出来的面条浸满了由猪肉和豆角炖成的汤汁后，有了肉香的滋味，同时也依然筋韧可口。

而猪肉在豆角的搭配下，也变得肥而不腻。

三种食材混合交织，演奏出了美轮美奂的美食交响曲。

夹起一筷子入口，再多的文字都不可描述出它的滋味，只剩下一个字——香！

做豆角焖面之前我参考了很多微博，和抖音上的视频，豆角有用咱们北边市场常常出现的四季豆，当然也有用白不老和豇豆角的。

我自己用过四季豆和豇豆角，我感觉豇豆角比拟好吃，由于豆角焖面不止要有豆角和面，灵魂主角其实是五花肉，五花肉还是跟四季豆比拟配啦。

前面的重点基本上就是不要间接下生面，尤其是用挂面的时刻，否则间接汤快收干了面都是夹生的。

前面有提到处置这个的方法，画重点，是要考的，面好不好吃就看这一步。

【豆角焖面】

食材预备：豆角、五花肉、蒜、葱、生抽、老抽、花椒油、芝麻油、挂面

做法步骤：

1.煮挂面，随后捞出过凉水。

留意面条火候，由于一会儿还要启动焖制入味，倡导5成熟即可。

应用煮面的间隙，可以洗净豆角，而后用手温顺的掰断备用。

2.而后将猪肉切丝，备好葱姜。

起锅热油，先将葱姜煸炒出香气，再将切好的肉丝放出来一块翻炒。

3.添加生抽、老抽，倒入一根根掰断的豆角启动翻炒。

4.加清水没过豆角，添加白糖和盐，焖三分钟。

5.将面条平均的铺到菜上，盖上锅盖焖制5分钟，而后开盖用筷子挑一挑后继续盖上盖子焖10分钟。这个环节呢，就是整盘菜的精髓所在了～

6.不时焖至汤汁收干，撒上蒜末、葱末、香油、花椒油，搅拌平均即可出锅。

一大盘有肉有菜、酱汁浓烈、好吃不腻的豆角焖面，我一团体毫不费劲的就吃完啦