扁豆焖面的正宗做法教你扁豆焖面的正宗做法 (扁豆焖面的正宗做法)

种植业知识 2025-05-18 222

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扁豆焖面的正宗做法

扁豆焖面的正宗做法教你扁豆焖面的正宗做法

1、食材预备:扁豆500克、面条500克等所需食材及其用量。

2、预备资料:扁豆掰段,葱姜切碎,大蒜切末,面条中加油5毫升,拌匀。

3、调制卤子:热锅凉油10毫升,放入大料5克、葱姜10克爆香,而后添加扁豆500克翻炒,扁豆变色后,添加老抽5毫升、生抽10毫升、蚝油5克,倒入热水500毫升后,添加盐3克炖1分钟。

4、焖面:汤汁盛出备用,将面条500克铺在锅里,分次浇入汤汁,使面条都能挂上汤汁,加盖用小火加热15分钟至汤汁收干,关火后搅拌平均,添加蒜末即可。

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