辣椒炒肉怎样做 (辣椒炒肉怎样把肉炒嫩一点)

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• 辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉怎样做才好吃
• 这大略是辣椒炒肉最好吃的做法了
• 湘菜辣椒炒肉最正宗的做法

辣椒炒肉怎样做

辣椒炒肉的做法如下：

原料：猪肉500克、辣椒2个、蒜2瓣、小米辣1个、生抽1勺、盐过量、鸡精10克。

1、青椒小米辣大蒜和五花肉洗洁净，青睐吃辣的可以把青椒换成尖椒如下图所示。

2、青椒切筷子粗的条，小米辣切片，大蒜用刀拍一下，五花肉切两毫米片如下图所示。

3、锅烧热再加凉油，这样可以有效防止粘锅，先下五花肉煸炒出油，悄然泛黄，煸出多余的油可以盛进去下次炒菜，防止糜费如下图所示。

4、肉片悄然泛黄，参与小米辣和大蒜，再下生抽一同炒上色，而且能参与香味去腥如下图所示。

5、生抽下去之后炒几下能闻酱油共同到香味，再下青椒，参与鸡精，大批盐如下图所示。

6、开大火炒至青椒断生，可顺着锅边烹去大批料酒，或许水，带点汤汁愈加下饭如下图所示。

7、青椒断生即可出锅，色香味俱全，五花肉肥而不腻，青椒脆而不生，小米椒香而不辣如下图所示。

辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉怎样做才好吃

食材明细

主料

这大略是辣椒炒肉最好吃的做法了

辣椒炒肉

预备食材：猪肉片（五花肉，后腿肉都可以）辣椒，姜蒜末

做法：1.食材预备好洗净，瘦肉片加少许盐和淀粉腌制几分钟2.热锅倒入猪肉肥的局部，煸炒出油脂,而后倒入腌好的瘦肉片炒至变色，再倒入姜蒜末炒香3.加一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕少许盐和半勺白糖，翻炒平均4.倒入辣椒，翻炒至辣椒熟即可

湘菜辣椒炒肉最正宗的做法

湘菜辣椒炒肉最正宗的做法：

预备食材：

五花肉、青椒、盐、生抽、酱油、大蒜、生姜、白砂糖。

1、先预备一块五花肉，五花肉必定要筛选好一点的，大约三分肥，七分瘦，这样的肉炒进去更好吃，口感不会很腻，而且肉香浓烈，带有猪肉特有的香味。

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2、开局预备辅料，大蒜切片，生姜切片，起锅烧热，倒入油，油热后将热油润锅，而后倒进去，锅中留有一点点底油，而后下入切好的猪肉，开中火煸炒出香味。

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3、最后下入螺丝椒，开局调味，下入酱油，生抽，盐，而后开大火翻炒平均，最后下入一点点白砂糖提味增鲜。

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