西红柿疙瘩汤怎样做好喝 (西红柿疙瘩汤的家常做法)

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• 西红柿疙瘩汤怎样做好喝？
• 西红柿疙瘩汤的做法
• 西红柿疙瘩汤的家常做法

西红柿疙瘩汤怎样做好喝？

西红柿疙瘩汤这样做才好喝，教你这样做疙瘩，每次都能喝3大碗

俗话说无汤不成席，汤是咱们中国饮食文明中关键的一局部，也是咱们中国人的养生之道。

大鱼大肉吃完了，人不免就会有点发腻，这时刻来上一碗汤可以起到润喉养胃助消化的作用，冬天的话还可以给身材保暖，喝完之后身上冷飕飕的。

汤的种类有很多，酸辣汤、鸡蛋汤、豆腐汤之类。

在北边地域有一种汤的名字听起来就标新立异，叫做疙瘩汤。

在咱们这疙瘩汤是很遍及的一种汤，其实就是用面糊糊缓慢的倒入水中，面糊在水中凝聚成一团团的，吃起来就像是一个个的疙瘩。

我小时刻的疙瘩汤都是用白面做的，外面也没有什么配料，喝起来稍微有一点油腻。

所以我当天就给你们带来一个西红柿疙瘩汤，喝起来酸酸甜甜，再配上鸡蛋和香油，又十分的幽香润滑。

想学的好友一同来看看吧。

用料：

面粉、盐、西红柿、苋菜、胡椒粉、鸡蛋、荆芥、香油

做法步骤：

第一步：盛半碗面粉，面粉中添加一克盐，用凉开水和面，边倒边搅拌，把面糊搅拌好之后醒发5分钟。

第二步：预备3个西红柿，切十字花刀，放入开水锅内烫一下，烫好之后捞进来皮。

在案板上把西红柿切成碎丁，放入碗中备用。

第三步：锅内放油，油烧热之后下入西红柿丁，添加一勺盐，大火翻炒。

西红柿炒出汁之后添加半锅清水。

第四步：锅内水烧开两分钟之后倒入醒发好的面糊。

倒面糊的时刻要缓缓的倒入，边倒边用筷子在锅内极速的搅拌。

第六步：碗内打入2个鸡蛋，搅散。

西红柿汤煮好之后关火，把鸡蛋液画圈倒入锅中。

最后在撒上一把荆芥，添加一点香油。

搅拌平均。

出锅装盆

西红柿疙瘩汤的做法

做法如下：步骤1、西红柿洗净，在顶部切十字刀口。

锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮；步骤2、西红柿切块备用。

锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香；步骤3、放入西红柿块翻炒，炒至西红柿齐全出汤；步骤4、锅里放过量清水，放一小勺盐调味；步骤5、将面粉放入盆中，而后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两团体吃的，大略是110克面粉。

60克水的量）用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩；步骤6、汤开后放入预备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右；步骤7、将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子极速搅散，构成蛋花；步骤8、关火，加少许味精和香油调味，而后撒入香菜段出锅即可。

西红柿疙瘩汤的家常做法

西红柿疙瘩汤的家常做法如下：

用料：面粉100克、水45克、青菜3根、鸡蛋1颗、番茄2个、盐1克、葱花过量。

1、先来做番茄疙瘩汤，面粉加一克盐。

2、缓缓倒入清水（凉水也可以）边倒边用筷子搅拌成面疙瘩。

3、番茄用开水烫一下去皮。

4、青菜洗净切小块。

5、葱花爆香。

6、倒入番茄翻炒。

7、添加足量清水煮开，调入过量的煮分钟让汤入味儿。

8、下入提早做好的面疙瘩。

9、青菜放出来。

10、最后将鸡蛋打撒下锅。

淋入香油关火。