鸭肉裙带冬瓜汤怎样做 (鸭肉裙带冬瓜汤怎么做)

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• 鸭肉裙带冬瓜汤怎样做？
• 排骨冬瓜海带汤的做法
• 冬瓜能和海带一同煮吗
• 冬瓜海带汤怎样烧?

鸭肉裙带冬瓜汤怎样做？

资料：鸭腿2个，裙带菜10克，冬瓜300克，盐过量。

做法：1.鸭腿洗净后跟冷水一同下锅，开大火煮。

2.煮至用一根筷子能随便的交叉即可关火，捞出鸭腿，汤撇去浮油、浮沫后留用。

3.晾凉后的鸭腿，去掉鸭皮，鸭肉撕成条状待用。

4.取10克干裙带菜，加温水泡10分钟。

5.泡开后洗净待用，将冬瓜去皮切块待用。

6.将煮鸭腿的汤倒入砂锅中，外面放入冬瓜块，大火煮开后用中火再煮10分钟，至冬瓜变成半透明色即可。

7.添加裙带菜，加盖小火煮10分钟。

8.最后倒入鸭肉煮开，再添加少许盐调味即可。

小贴士：冬瓜要煮至软绵口感才好。

煮鸭腿的汤记得要撇去浮油、浮沫再用。

排骨冬瓜海带汤的做法

我是这样做的，兴许不正宗，然而自己觉得滋味挺好的——排骨焯水去掉血沫。

冬瓜切块，海带切片。

锅里放几滴油（必定要少）姜片稍微煎一下。

而后加水。

（我都是加开水）。

水开了之后放入排骨。

半小时之后放入海带，和排骨一同炖。

一个小时之后海带和排骨差不多都炖透了，再放入冬瓜。

等到冬瓜熟了之后，就可以调味起锅了。

放少许盐和鸡精，也可以加点醋。

冬瓜能和海带一同煮吗

可以滴。

这个配方对夏天排毒祛火很好。

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